Fácil e saborosa, a salada de arroz com pimentões e atum é saborosa e leve. É uma salada leve para levar à praia, à montanha, para os piqueniques típicos da melhor estação, mas também para nos receber em casa quando voltamos para o almoço ou jantar e ter algo pronto na geladeira é sempre útil. Só nos resta começar a trabalhar e preparar juntos a salada de arroz com pimentões e atum.
Se você está procurando outras receitas com pimentões, deixo algumas ideias rápidas e saborosas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação da salada de arroz com pimentões e atum
- 300 g arroz
- 2 pimentões
- 150 g atum escorrido
- 80 g azeitonas taggiasche
- a gosto sal e pimenta
- Algumas folhas manjericão
- 5 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
Este post contém links de afiliados
- Assadeira
Passos para a preparação da salada de arroz com pimentões e atum
Coloque os pimentões, já lavados, em uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse a 180° e cozinhe por 20-25 minutos. Quando ainda estiverem quentes, coloque-os em um saco de papel, feche bem e deixe esfriar.
Cozinhe o arroz e escorra-o al dente. Coloque em uma tigela e tempere com azeite de oliva extra virgem. Deixe esfriar.
Quando os pimentões estiverem frios, retire-os do saco. Pele e sementes sairão facilmente. Uma vez limpos, corte-os em pedaços. Tempere o arroz adicionando também o atum escorrido, o manjericão fresco, ajustando o sal e a pimenta. Deixe descansar uma hora e sirva.
Conservação
Você pode conservar a salada de arroz na geladeira por dois ou três dias.
