Saladas de batata, eu as adoro e as acho saborosas, fáceis e leves. Desta vez, preparei a salada de batata com feta e tomatinhos, fácil e gostosa, com cebola deixada de molho no vinagre para torná-la menos forte. Boa fria e em temperatura ambiente, companhia ideal para almoços e jantares ao ar livre. Só resta preparar a salada de batata com feta e tomatinhos juntos.
Se você também ama saladas de batata, aqui vão algumas ideias!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para preparar a salada de batata com feta e tomatinhos
- 800 g batatas
- 1 cebola roxa
- 4 ovos
- 150 g tomatinhos
- 50 ml vinagre
- q.b. sal e pimenta
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 200 g feta
- Algumas folhas manjericão
Ferramentas
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- Panelas de pressão
- Cestos para cozimento a vapor
Passos para preparar a salada de batata com feta e tomatinhos
Descasque as batatas e lave-as. Corte-as em pedaços e cozinhe-as fervendo ou no vapor depois de temperá-las com um pouco de sal. Deixe esfriar
Corte uma cebola roxa. Coloque em uma tigela. Adicione sal e vinagre e deixe descansar por 30 minutos. Enxágue e escorra bem. Prepare os ovos cozidos mergulhando-os em água fria, coloque no fogo e deixe ferver por 8 minutos. Escorra e mergulhe em água fria.
Em uma tigela, coloque as batatas, tomatinhos cortados ao meio, cebola, manjericão fresco e feta esfarelado. Tempere com azeite, sal e pimenta. Descasque os ovos, corte-os em gomos e decore a salada de batata. Sirva.
Conservação
Você pode conservar a salada de batata na geladeira por 24 horas.
