Uma salada simples, nutritiva e leve, a salada de batatas com vagem e mozzarella é preparada em poucos minutos e é delicada e deliciosa. Perfeita quando está calor e você precisa comer algo nutritivo, mas que não pese demais, você pode até prepará-la com antecedência para ter algo pronto quando voltar para casa. As saladas de batata, assim como a com cavala e cebola, são verdadeiros aliados na economia de tempo. Vamos começar a preparar juntos a salada de batatas com vagem e mozzarella.
OUTRAS SALADAS DE BATATA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 6
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a preparação da salada de batatas com vagem e mozzarella
- 300 g batatas
- 300 g vagem
- 3 mozzarellas
- 300 g tomatinhos
- q.b. sal e pimenta
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa orégano
Ferramentas
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- Panelas de pressão
- Cesta para cozimento a vapor
Passos para a preparação da salada de batatas com vagem e mozzarella
Descasque e lave as batatas. Depois de cortá-las em pedaços, cozinhe-as no vapor. Corte e lave a vagem. Cozinhe-as no vapor. Alternativamente, você pode ferver tanto as batatas quanto a vagem.
Lave os tomatinhos e corte-os ao meio ou em quartos. Corte a mozzarella em pedaços.
Em uma tigela, misture batatas, vagem, tomate e mozzarella depois de temperar com azeite, sal e pimenta. Eu perfumei com orégano, mas manjericão fresco também ficará ótimo. Leve à mesa.
Conservação
Você pode conservar por um dia na geladeira.
