Fresca, leve e fácil de preparar, a salada de cuscuz com tomate, ervilhas e mussarela é a companheira ideal nos quentes dias de verão. Podemos preparar bastante para compartilhar durante os passeios com amigos, na praia, na montanha ou em piqueniques ao ar livre. Também é perfeita para levar ao escritório ou servir à sua família para ter um prato colorido e perfumado. Vamos começar a preparar juntos com tomate, ervilhas e mussarela.
Se você gosta de receitas com cuscuz, deixo algumas ideias saborosas para experimentar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para preparar a salada de cuscuz com tomate, ervilhas e mussarela
- 300 g cuscuz cru
- 2 tomates coração-de-boi
- 100 g ervilhas congeladas
- 2 mussarelas
- Algumas folhas manjericão
- a gosto sal e pimenta
- 6 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
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- Saladeira
Passos para preparar a salada de cuscuz com tomates, ervilhas e mussarela
Mergulhe os tomates em água fervente por alguns minutos, depois escorra-os e deixe-os esfriar. Assim, a pele do tomate sairá muito rapidamente. Depois de descascá-los, corte-os em pedaços pequenos e tempere com manjericão fresco, azeite, sal e pimenta.
Prepare o cuscuz conforme indicado na embalagem. Eu adicionei pouco mais do peso do cuscuz em água fervente, sal, azeite e, depois de misturar, deixo descansar por cerca de dez minutos.
Cozinhe as ervilhas e corte as mussarelas em cubos. Depois de soltar o cuscuz com um garfo, tempere com os tomates, as mussarelas, as ervilhas já frias e misture. Se necessário, adicione mais azeite, ajuste o sal e a pimenta e sirva.
Conservação
Você pode conservar o cuscuz por alguns dias na geladeira.
