Uma salada leve e saborosa, a salada de vagem com tomate e queijo é rápida de preparar e é muito gostosa! Para se deliciar fria ou morna, enriquecida com seu queijo preferido em cubos. É uma salada perfeita para levar para a praia, para a montanha ou para o trabalho, para acompanhar com pão, talvez torrado, para um prato completo, nutritivo e fresco. Vamos ao trabalho e preparar juntos a salada de vagem com tomate e queijo.
Se você está procurando outras saladas frescas e nutritivas, deixo algumas ideias!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Vapor
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação da salada de vagem com tomate e queijo
- 800 g vagem
- 2 tomates tipo coração de boi
- Algumas folha manjericão
- q.b. sal e pimenta
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- 150 g queijo (emmental, Asiago, mussarela, feta…)
Ferramentas
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- Panela de pressão
- Cesto para cozimento a vapor
Passos para a preparação da salada de vagem com tomate e queijo
Corte as pontas das vagens e lave-as em bastante água fresca, depois cozinhe-as fervendo ou cozinhando no vapor. Deixe esfriar.
Mergulhe os tomates em água fervente e deixe por alguns minutos. Escorra-os e deixe esfriar. Assim, a pele sairá facilmente. Depois de descascá-los, corte-os em cubos. Tempere com sal, pimenta, manjericão picado e azeite de oliva extravirgem.
Corte o queijo em cubos do jeito que você gosta. Em uma tigela, coloque as vagens, adicione tomates, queijo, ajuste o sal, pimenta, azeite e mexa bem. Deixe descansar por cerca de dez minutos e sirva.
Conservação
Você pode conservar a salada na geladeira por alguns dias.
