Um prato para ser servido frio, fácil e saboroso, a salada fria de batata é ideal para colocar na mesa durante a estação quente. Enriquecida com mussarela, tomates secos e cebola marinada no vinagre, é realmente nutritiva e muito boa. Agora só precisamos colocar as mãos na massa e preparar juntos a salada fria de batata.
Se você gosta de saladas de batatas, deixo algumas ideias realmente deliciosas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação da salada fria de batata
- 400 g batatas
- 1 cebola
- Meio copo vinagre
- 50 g tomates secos em óleo
- 80 g azeitonas taggiasche
- Algumas folhas manjericão
- q.b. sal e pimenta
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 2 mussarelas
Ferramentas
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- Panela de pressão
- Cesto para cozimento a vapor
Passos para a salada fria de batata
Primeiro, descasque e lave as batatas. Corte-as em pedaços e cozinhe no vapor ou ferva-as. Uma vez frias, coloque-as em uma tigela.
Limpe e fatie uma cebola. Corte-a mais ou menos fina, dependendo do seu gosto. Molhe-a com vinagre e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Depois, escorra e enxágue rapidamente.
Corte os tomates secos em pedaços e as mussarelas em cubos. Adicione tudo às batatas. Perfume com manjericão fresco, tempere com sal, pimenta e azeite de oliva extravirgem, e coloque na mesa.
Conservação
Você pode conservar a salada de batata na geladeira por um dia.
