O salame de chocolate é uma das sobremesas mais simples e irresistíveis da tradição. O salame de chocolate com ricota, que é preparado em poucos minutos e sem cocção, é um clássico das receitas da vovó, perfeito para quem deseja uma sobremesa deliciosa, mas rápida de fazer. A versão com três ingredientes e ricota, em particular, oferece um toque extra de maciez. A simplicidade dos ingredientes e a facilidade de preparação tornam esta receita ideal para qualquer ocasião, desde festas de aniversário até como um doce conforto em um momento de mimos pessoais. Existem outras versões do salame de chocolate, o salame viking da vovó, a torta salame de chocolate, o salame de chocolate com arroz tufado ou o salame de chocolate com avelãs. Vamos colocar as mãos na massa e preparar juntos o salame de chocolate com ricota.
Vamos colocar as mãos na massa e preparar juntos o salame de chocolate com ricota.
OUTRAS SOBREMESAS DE CHOCOLATE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do salame de chocolate com ricota
- 300 g biscoitos
- 300 g chocolate amargo
- 300 g ricota
Ferramentas
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- Tigela
Passos para a preparação do salame de chocolate com ricota
Quebre o chocolate em pedaços e coloque numa tigela. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Eu usei chocolate amargo, mas você pode usar ao leite se preferir. Deixe esfriar.
Triture grosseiramente os biscoitos. Eu os quebrei com um pilão, mas você também pode colocá-los em um saco plástico e triturar com um rolo.
Misture o chocolate com a ricota fresca. Adicione os biscoitos e misture bem. Despeje a mistura em um pedaço de filme plástico. Dê a forma de um salame e enrole. Coloque na geladeira por duas ou três horas e, se desejar, polvilhe com cacau em pó antes de servir.
Conservação
Você pode manter o salame na geladeira por alguns dias.
