Adoro o outono. Adoro comidas quentes e envolventes. Eu poderia viver de sopas e a receita da sopa de lentilhas vermelhas é muito fácil de preparar e, ao contrário de outras leguminosas, não precisam de molho e cozinham rapidamente. Acompanhada de croutons salteados com um fio de azeite, aquece e aquece a alma, é extremamente econômica e é boa, talvez melhor, no dia seguinte. Talvez siga com uma omelete enrolada. E todos ficarão felizes. Agora só nos resta trabalhar e preparar juntos a sopa de lentilhas vermelhas.
Outras receitas de sopas e cremes deliciosos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a sopa de lentilhas vermelhas
- 300 g lentilhas vermelhas
- 1 cenoura
- 1 talo de aipo
- 1 cebola dourada
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 l caldo de legumes
- 2 fatias pão de forma
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas para preparar a sopa de lentilhas
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- Panela
Passos para preparar a sopa de lentilhas vermelhas
Limpe o aipo, a cenoura e a cebola e pique finamente. Refogue os vegetais em uma panela com um giro de bom azeite. Adicione as lentilhas e deixe pegar sabor por alguns minutos. Enquanto isso, aqueça o caldo de legumes.
Adicione metade do caldo de legumes, adicione o sal apenas se o caldo não estiver salgado. Cozinhe as lentilhas adicionando mais caldo de legumes conforme necessário. Você pode obter uma sopa mais ou menos densa adicionando mais ou menos caldo.
Corte o pão de forma em cubinhos e doure-os na frigideira com um fio de azeite. Como alternativa, você pode dourá-los no forno. Sirva a sopa de lentilhas com os croutons e leve à mesa enquanto ainda está quente.
Conservação
Você pode conservar a sopa na geladeira por poucos dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar lentilhas comuns?
Você pode usar as lentilhas que achar mais fácil encontrar ou que mais gosta.
