Um prato simples, perfumado e atemporal, os spaghetti alla marinara com tomate e alho são um hino à culinária mediterrânea. Nesta versão, a frescura da casca de limão dá um toque cítrico e vibrante que realça a doçura do tomate e o caráter decidido do alho, criando um equilíbrio perfeito.
Perfeitos para um almoço rápido, mas saboroso, esses espaguetes são preparados com poucos ingredientes e são ricos em sabor. Se você ama pratos rápidos, experimente a carbonara de abobrinha, os espaguetes com atum e limão, os espaguetes com tomate e ricota ou ainda espaguete com creme de abobrinha e nozes.
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OUTROS PRATOS PRINCIPAIS SABOROSOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação dos espaguetes à marinara
- 320 g espaguete
- 400 ml Polpa de tomate
- 1 dente Alho
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
- q.b. Sal
- q.b. Salsinha
- 1 pimenta
- 1 pitada açúcar
- q.b. raspas de casca de limão
Ferramentas
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- Frigideira
Preparação dos espaguetes à marinara
Em uma frigideira, aqueça o azeite com o alho. Quando estiver crepitando, adicione a polpa de tomate, a pimenta picada, sal, uma pitada de açúcar e as raspas de casca de limão. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de trinta minutos.
Cozinhe os espaguetes em bastante água salgada. Reserve um pouco da água. Escorra a massa alguns minutos antes do tempo indicado na embalagem.
Termine o cozimento da massa no molho à marinara, adicionando quando necessário um pouco da água da massa reservada. Somente fora do fogo, adicione bastante salsinha e sirva.
Conservação
Você pode preparar o molho um ou dois dias antes e mantê-lo na geladeira.
