Os spaghetti com creme de abobrinha e nozes representam um prato simples, mas rico em sabores, perfeito para quem deseja uma refeição leve e nutritiva. Esta receita une a delicadeza das abobrinhas, que são transformadas em um creme aveludado, e o sabor intenso das nozes, criando um equilíbrio de texturas e aromas que conquista o paladar. Ideal para um almoço de verão ou um jantar rápido, este prato não é apenas saboroso, mas também colorido e saudável, graças ao uso de ingredientes frescos e da estação. Uma massa cremosa, com um molho totalmente vegetal adequado para todos. Se você não gosta de nozes, tente preparar a massa com creme de abobrinha e avelã. Se assim como eu você ama spaghetti, experimente a carbonara de abobrinha ou os spaghetti com creme de pimentão. Deliciosos também são os spaghetti com atum e limão (eu uso atum veg) ou os spaghetti com atum (veg) tomate e azeitonas.
Vamos ao trabalho e preparamos juntos os spaghetti com creme de abobrinha e nozes .
OUTROS PRATOS PRINCIPAIS RÁPIDOS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a receita de spaghetti com creme de abobrinha e nozes
- 320 g spaghetti
- 2 abobrinhas
- 2 colheres de sopa picadinho de aipo, cenoura e cebola
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 80 g tomatinhos
- a gosto sal e pimenta
- 50 g nozes
- Algumas folhas manjericão
Ferramentas
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- Frigideira
- Liquidificador de imersão
Passos para a preparação dos spaghetti com creme de abobrinha e nozes
Primeiro, prepare um picadinho de aipo, cenoura e cebola. Lave e corte as abobrinhas em pedaços. Refogue o picadinho com o azeite, adicione as abobrinhas, os tomatinhos cortados ao meio, sal e pimenta. Cozinhe por aproximadamente dez minutos até que as abobrinhas estejam macias.
Coloque os vegetais em um recipiente alto. Adicione as nozes e bata com um liquidificador de imersão até obter um creme. Eu perfumei com manjericão, mas você pode usar a erva aromática que preferir.
Cozinhe os spaghetti e escorra dois ou três minutos antes do tempo indicado na embalagem. Misture-os em uma frigideira com o creme de abobrinha, adicionando a água do cozimento da própria massa e ajustando sal e pimenta. Sirva.
Conservação
Você pode preparar o creme de abobrinha um ou dois dias antes e guardá-lo na geladeira.
