Spatzle de abóbora sem ovos, um prato rico, saboroso que temperei com creme de arroz e nozes. Prepará-los é simples e rápido, a parte mais demorada é provavelmente o cozimento da abóbora, e quando os preparo, todos gostam. Eu gosto de preparar também os spatzle com espinafre, sempre sem ovos. Para prepará-los, é necessário o utensílio apropriado, que é facilmente encontrado em lojas de utensílios domésticos, online e também nos supermercados mais abastecidos.
Não nos resta mais nada além de começar a trabalhar e preparar juntos os spatzle de abóbora sem ovos.
OUTROS PRATOS PRINCIPAIS COM ABÓBORA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para a preparação dos spatzle de abóbora sem ovos
- 350 g abóbora delica cozida
- 400 g farinha tipo 1
- 300 g água (aproximadamente)
- q.b. sal
- 200 g creme de arroz
- 40 g nozes picadas
- 1 colher salsinha picada
Ferramentas
Esta postagem contém links de afiliados
- Assadeira
- utensílio para spatzle
- Liquidificadores de imersão
Passos para a preparação dos spatzle de abóbora sem ovos
Corte a abóbora em quartos (ou em pedaços menores para encurtar o tempo). Limpe retirando as sementes e os filamentos. Coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga, salgue e leve ao forno até que a abóbora fique macia.
Em um recipiente de bordas altas coloque 350 g de polpa de abóbora, sem a casca. Adicione a farinha, sal e água. Comece com 200 g e adicione o quanto for necessário para obter um creme liso e denso.
Aqueça a água. Quando chegar à ebulição, salgue. Apoie o utensílio na panela e despeje pequenas quantidades de massa no recipiente. Movendo para cima e para baixo formarão os spatzle que cairão na água. Mexa e proceda da mesma maneira até acabar a massa. Os spatzle estarão prontos quando subirem à superfície.
Escorra-os com delicadeza e tempere-os com o que mais gostar. Eu os salteei por alguns minutos com creme de arroz, salsinha e nozes que adicionam uma nota crocante. Leve-os imediatamente à mesa.
Conservação
Você pode conservá-los na geladeira por um par de dias.
