Um strudel fácil e delicioso com um recheio super cremoso, o strudel com espinafre e stracchino é uma torta salgada deliciosa. Um rolo de massa folhada crocante envolve um recheio derretido que você vai adorar e, acima de tudo, pronto em poucos minutos. As tortas salgadas são sempre muito saborosas, são perfeitas para quem adora lanches salgados ou para enriquecer almoços e jantares com criatividade e sabor. Outra torta salgada que recomendo experimentar é essa com batatas e stracchino, realmente deliciosa. Não nos resta mais nada senão começar a trabalhar e preparar juntos o strudel com espinafre e stracchino.
OUTRAS RECEITAS COM ESPINAFRE
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 strudel
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do strudel de espinafre e stracchino
- 500 g espinafre
- 2 dentes alho
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- 300 g stracchino
- 150 g queijo de massa filada
- 3 colheres de sopa farinha de rosca
- 1 rolo massa folhada retangular
- 1 gema
- 1 colher de sopa leite
- 2 colheres de sopa sementes de papoula
Ferramentas
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- Panela
- Assadeira
Passos para a preparação do strudel com espinafre e stracchino
Lave e seque o espinafre. Em uma panela, coloque o azeite e adicione o alho. Junte o espinafre, tempere com sal, cubra com a tampa e cozinhe até que estejam bem murchos e secos. Retire o alho e deixe esfriar.
Pique grosseiramente o espinafre, coloque em uma tigela e misture com o stracchino. Adicione também o queijo em cubos. Eu usei asiago, mas qualquer queijo de massa filada que você goste serve.
Desenrole a massa folhada. No centro, no sentido do comprimento, coloque a farinha de rosca. Cubra com a mistura de espinafre e enrole formando o strudel. Feche as extremidades para não deixar o recheio sair. Pincele com a gema misturada com o leite, decore com as sementes de papoula e leve ao forno a 180°, estático, por cerca de 25-30 minutos.
Conservação
Conserve por no máximo dois dias o strudel na geladeira.
