O strudel de massa folhada com abobrinha e scamorza é uma receita prática e saborosa, perfeita para um almoço leve, um aperitivo gostoso ou um jantar rápido. A massa folhada envolve um recheio macio e saboroso, onde as abobrinhas se unem à scamorza derretida em um equilíbrio de sabores delicados, mas marcantes. É preparado em poucos minutos, assado até dourar e servido quente ou em temperatura ambiente. É uma solução versátil, ideal também para levar para fora de casa ou para propor em versão finger food. Se você gosta de outras receitas com massa folhada, experimente a torta salgada com berinjela derretida, a torta salgada com ricota e abobrinha, a torta salgada com legumes ou ainda a torta salgada com abóbora e asiago.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação do strudel de massa folhada com abobrinha e scamorza
- 1 rolo massa folhada retangular
- 1 cebola
- 3 abobrinhas
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal e pimenta
- 150 g scamorza em fatias
Ferramentas para a preparação do strudel de massa folhada com abobrinha e scamorza
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- 1 Ralador de furos grandes
- 1 Frigideira antiaderente
- 1 Assadeira
Passos para a preparação do strudel de massa folhada com abobrinha e scamorza
Para preparar o strudel salgado, limpe e fatie finamente a cebola ou rale-a com um ralador de furos grandes. Deixe-a amolecer por alguns minutos na frigideira. Rale as abobrinhas com o ralador de furos grandes também. Junte-as à cebola. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de dez minutos. Deixe esfriar.
Retire a massa folhada da geladeira 5 minutos antes de usá-la. Desenrole-a. Coloque as fatias de scamorza por cima e cubra com as abobrinhas. Com a ajuda do papel manteiga, enrole a massa folhada formando um longo cilindro. Selar as bordas.
Com uma faca ou uma tesoura, faça cortes no rolo. Pincele com leite e leve ao forno pré-aquecido a 180°, estático, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva.
Conservação
Podemos conservar o strudel salgado por dois ou três dias na geladeira.
