O tijolo de Pavesini, café e Nutella é uma sobremesa de colher incrivelmente deliciosa, perfeita para quem procura uma sobremesa impactante sem precisar ligar o forno. A combinação entre a maciez do creme de café e o coração cremoso de Nutella torna cada fatia uma experiência irresistível. É uma receita fácil e rápida, ideal para preparar com antecedência para um jantar entre amigos ou um domingo em família. Com poucos ingredientes e um preparo intuitivo, este tijolo de Pavesini se tornará seu trunfo para qualquer ocasião especial. Se você ama sobremesas com pavesini, experimente o bolo gelado de pavesini paraíso, o bolo de pavesini baunilha e chocolate, o bolo de pavesini com frutas vermelhas ou o tiramisù enrolado.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 8 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o preparo do Tijolo de Pavesini, café e Nutella
- 6 pacotinhos pavesini
- 50 ml café
- 1 colher de sopa café solúvel
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- 400 ml creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa açúcar
- 400 g queijo cremoso
- 150 g nutella
Ferramentas para o preparo da torta sem cozimento pavesini café e nutella
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- Batedeira elétrica
- Assadeira
Preparo do Tijolo de Pavesini, café e Nutella
Primeiro, prepare o café e, enquanto ainda está quente, dissolva o café solúvel nele; deixe esfriar completamente. Enquanto isso, em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes, adicionando gradualmente o açúcar. Uma vez batido, adicione o queijo cremoso e o café já frio, trabalhando tudo novamente com a batedeira elétrica para obter um perfeito tijolo de Pavesini.
Forre uma assadeira ou forma retangular com filme plástico. Comece polvilhando bem o fundo com cacau amargo e, usando os biscoitos, forme cuidadosamente a base e as bordas da torta. Esta etapa é fundamental para dar a estrutura correta a essa sobremesa sem forno.
Despejamos sobre a base de Pavesini metade do creme de café e alise bem. Cubra com a Nutella que previamente amolecemos em banho-maria para torná-la fluida. Continuamos cobrindo com o creme restante e fechamos tudo com uma última camada de biscoitos: é o segredo para um dessert fácil mas impactante.
Coloque a sobremesa na geladeira até o dia seguinte; o descanso servirá para dar sabor a cada camada. Uma vez pronto, vire o tijolo de Pavesini em uma tábua ou travessa, remova o filme plástico e sirva em fatias essa delícia de cozinha natural feita em casa com uma última polvilhada de cacau amargo.
Dicas
Descanso na geladeira: A paciência é fundamental; o descanso noturno permite que os sabores se fundam e os biscoitos atinjam a consistência ideal.
Nutella fluida: Aquecê-la ligeiramente em banho-maria ajuda a espalhá-la uniformemente sem estragar a camada de creme abaixo.
Café frio: Certifique-se de que o café esteja bem frio antes de adicioná-lo ao creme de leite para evitar que o composto desmonte.
Variações
Granulado de avelãs: Você pode adicionar um pouco sobre a Nutella para dar uma nota crocante à mordida.
Molhar os biscoitos: Se você gosta de uma sobremesa mais “molhadinha”, pode passar os biscoitos externos rapidamente em uma mistura de leite e café.
Sem café: Para uma versão adequada para os mais pequenos, você pode usar leite com chocolate ou apenas cacau no leite em vez do café.
Conservação
Na geladeira: Mantém-se bem por 2 ou 3 dias coberta com filme plástico ou em um recipiente fechado.
No freezer: Você pode conservá-la no congelador e servir como semifreddo, retirando cerca de 10-15 minutos antes do consumo.
Agora é sua vez!
Você já experimentou o tijolo de Pavesini ou prefere as sobremesas mais clássicas de forno? Eu acho que é a maneira perfeita de viver bem a cozinha mesmo quando se tem pouco tempo.
Se você tentar refazer, tire uma foto e compartilhe nas redes sociais me marcando: adoro ver seus resultados e repostar! Espero seus comentários para saber se essa versão super deliciosa agradou.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar açúcar de confeiteiro?
Sim, o açúcar de confeiteiro se incorpora ainda melhor ao creme de leite batido.
Que tipo de queijo cremoso você recomenda?
Um neutro como o Philadelphia ou um mascarpone leve são ótimos para esta receita.
Por que o cacau vai no fundo?
Colocando o cacau amargo no fundo (que depois se tornará o topo), uma vez virada a torta, você já terá uma decoração elegante e pronta.
