Uma sobremesa muito cremosa e deliciosa, o tiramisù de chocolate é dedicado a quem ama chocolate. Um creme clássico de tiramisù, mas enriquecido com chocolate amargo, aveludado e perfumado, torna essa sobremesa irresistível. Perfeito para enriquecer uma refeição, talvez leve, já que o tiramisù é realmente carregado, é muito fácil de preparar. Vamos começar a trabalhar e preparar juntos o tiramisù de chocolate.
Deixo algumas ideias saborosas para preparar outros tiramisù deliciosos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do tiramisù de chocolate
- 200 g biscoitos champagne
- 50 ml café
- 200 ml creme de leite fresco
- 100 g gemas (em pote)
- 150 g açúcar
- 500 g mascarpone
- 200 g chocolate amargo
Ferramentas
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- Batedeiras elétricas
- Travessa
Passos para a preparação do tiramisù de chocolate
Primeiro, prepare o café e deixe esfriar. Bata o creme de leite, que para bater perfeitamente deve estar bem frio. Derreta em banho-maria o chocolate picado, ao qual você adicionou algumas colheres de café. Deixe amornar.
Misture as gemas com o açúcar. Eu uso aquelas em garrafa que já são pasteurizadas, caso contrário, use ovos bem frescos e proceda à pasteurização. Adicione o mascarpone e misture novamente com as batedeiras elétricas. Em seguida, incorpore o creme de leite, mexendo delicadamente.
Adicione o chocolate que foi deixado amornar ao creme de mascarpone e misture com as batedeiras até obter uma mousse perfumada. Em uma travessa, alterne os biscoitos champagne embebidos no café com o creme de mascarpone. Continue até terminar os ingredientes. Termine com chocolate picado grosseiramente e coloque na geladeira por algumas horas antes de servir.
Conservação
Você pode armazená-lo na geladeira por dois ou três dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar gemas frescas?
O importante é que sejam muito frescas, você pode usar 5-6.
O que posso colocar no lugar do chocolate amargo?
O chocolate ao leite ou branco.
