Tiramisù de pistache sem ovos no creme, uma variação do clássico tiramisù, uma sobremesa que conquista a todos pela cremosidade irresistível e pela facilidade de execução. Depois da variação com morango ou aquela com limão e as muitas outras variações, o tiramisù de pistache me conquistou depois de experimentar um creme de pistache do qual me apaixonei. Eu nunca uso ovos crus, mas se você tem um creme imperdível, enriqueça-o. Se for oferecer às crianças, use café de cevada no lugar do café clássico. Preparemos com biscoitos champagne ou com pão de ló, ficará ótimo. Só nos resta começar a trabalhar e preparar juntos o tiramisù de pistache sem ovos no creme.
OUTROS TIRAMISÙ
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Tiramisù de pistache sem ovos no creme
- 200 g biscoitos champagne ou pão de ló
- 500 g Mascarpone
- 400 ml Creme de leite fresco líquido
- 300 g creme de pistache para passar
- 50 ml Café
Ferramentas para a preparação do tiramisù de pistache sem ovos no creme
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- Batedor elétrico
Preparação do tiramisù sem ovos no creme
Primeiramente, prepare o café e deixe esfriar. Bata o creme de leite, que deve estar bem frio para bater bem. Quando começar a espumar, adicione o mascarpone e continue batendo até obter um creme bem espumoso. Não adicionei açúcar porque o creme de pistache já é doce, mas você pode adicionar algumas colheres de açúcar se gostar de sobremesas mais doces.
Adicione 200 g de creme de pistache e misture até obter uma espuma macia e saborosa. Mergulhe rapidamente os biscoitos champagne ou molhe o pão de ló e disponha em uma assadeira.
Cubra com um pouco de creme de mascarpone e depois com creme de pistache. Alterne os biscoitos ou pão de ló molhados com os dois cremes até terminar os ingredientes. Coloque na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Somente no momento de cortar, decore o nosso tiramisù de pistache sem ovos com pistaches picados grosseiramente, obviamente não salgados, ou com creme de pistache.
Conservação
Podemos conservar o tiramisù na geladeira por dois ou três dias.
