O tiramisù é uma das sobremesas italianas mais adoradas, famosa pela sua cremosa combinação de mascarpone, café e savoiardi. A ideia de apresentar o tiramisù em copinhos de chocolate adiciona um toque de originalidade e sabor a esta receita clássica. O copo de chocolate não só oferece um recipiente elegante, mas enriquece ainda mais o sabor da sobremesa, criando um delicioso contraste entre a doçura do chocolate e o creme de mascarpone.
Preparar o tiramisù em copo de chocolate é uma maneira simples de surpreender seus convidados durante um jantar ou ocasião especial. Você pode personalizar a receita com variações como a adição de frutas frescas, lascas de chocolate ou até um toque de licor para um sabor mais intenso. Se você ama tiramisù, experimente o tiramisù de pistache sem ovo ou o tiramisù clássico. Você pode experimentar o tiramisù de chocolate ou o tiramisù de morango. Para uma sobremesa um pouco diferente, experimente o bolo de pavesini al tiramisù.
Vamos ao trabalho e preparar juntos o tiramisù em copinhos de chocolate.
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o tiramisù em copinhos de chocolate
- 100 g chocolate meio amargo
- 150 ml creme de leite fresco para bater
- 200 g mascarpone
- 50 g gemas
- 3 colheres de sopa açúcar
- 20 ml café
- 3 savoiardi
- q.b. cacau em pó sem açúcar
Ferramentas
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Passos para preparar o tiramisù em copinhos de chocolate
Pique o chocolate meio amargo. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar ligeiramente. Mergulhe o fundo das formas de muffin. Como alternativa, você pode usar o fundo de copos plásticos ou formas de alumínio. Devem ser flexíveis para removê-los facilmente. Coloque as formas no refrigerador de cabeça para baixo por 10-15 minutos. Repita a operação para obter uma casca mais espessa. Coloque na geladeira por 30 minutos.
Bata o creme de leite com o mascarpone. Misture as gemas com o açúcar e adicione ao mascarpone. Misture bem. Retire os copos de chocolate das formas com as mãos frias (coloquei sob água fria por alguns minutos).
Coloque uma colherada generosa de creme nos copos de chocolate. Coloque no centro um pedaço de savoiardi e molhe com café frio. Cubra com mais creme e coloque na geladeira. Somente pouco antes de servir, polvilhe com cacau em pó sem açúcar e, se desejar, com mais pedaços de chocolate.
Conservação
Você pode guardar os copinhos na geladeira por alguns dias.
