O tiramisù é uma sobremesa muito boa. Já tentou preparar o tiramisù enrolado? Perfeito também como tronco, super cremoso, fácil e rápido de preparar, exceto pelo descanso na geladeira, que se for de uma noite é melhor, é irresistível para terminar um almoço ou jantar com doçura. Eu usei as gemas em garrafinha, que você encontra na seção de frios, pois já são pasteurizadas, caso contrário, você pode ler como preparar a pate a bombe, como pasteurizar as gemas.
Agora só resta arregaçar as mangas e preparar juntos o tiramisù enrolado.
OUTRAS RECEITAS DE TIRAMISÙ
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 12 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do tiramisù enrolado
- 150 g biscoitos champagne
- 250 g mascarpone
- 80 g gemas (cerca de 4)
- 80 g açúcar
- 200 ml creme de leite fresco
- 100 ml café
- q.b. cacau em pó
Utensílios
- Batedeira elétrica
- Batedor manual
Passos para a preparação do tiramisù enrolado
Primeiro, prepare o café e deixe esfriar. Bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e espumosas. Eu usei as gemas em garrafinha, você encontra na seção de frios e já são pasteurizadas.
Bata o creme de leite, que deve estar bem frio, com a batedeira elétrica. Quando estiver semi batido, adicione o mascarpone e continue batendo até obter uma espuma densa. Incorpore as gemas misturando delicadamente com um batedor manual.
Estenda um filme plástico sobre uma superfície de trabalho. Crie um retângulo com os biscoitos champagne embebidos no café. Polvilhe com cacau em pó. Cubra com o creme de mascarpone e enrole usando o filme plástico como auxílio. Coloque o rolo para descansar na geladeira até o dia seguinte.
Agora só resta liberar o rolo do filme plástico e servir na mesa polvilhado com cacau em pó.
Conservação
Você pode conservar o tiramisù na geladeira por dois ou três dias.
Você pode conservar o tiramisù na geladeira por dois ou três dias.
