Os tomates recheados veg são uma opção saborosa e nutritiva para quem procura um prato totalmente vegetal rico em sabor. Esta receita combina a doçura natural dos tomates com um recheio saboroso à base de carne moída feita com proteínas de ervilha e manjericão, criando um equilíbrio perfeito entre leveza e sabor. Ideais como aperitivo, acompanhamento ou prato principal, os tomates recheados são versáteis e fáceis de preparar, perfeitos para uma refeição saudável e colorida. Se você gosta de veg, experimente a salada de grão-de-bico verão, o rolo veg com batatas, os tomates gratinados ou o rolo de grão-de-bico.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação dos tomates recheados veg
- 8 tomates rama
- 400 g carne moída veg
- q.b. sal e pimenta
- Algumas colheres farinha de rosca
- Algumas folhas manjericão
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
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- Escorredor
- Assadeira
Passos para a preparação dos tomates recheados veg
Lave os tomates, retire a tampa e esvazie-os recolhendo o interior em uma tigela. Salgue o interior e coloque-os de cabeça para baixo em um escorredor para eliminar a água de vegetação.
Trabalhe a carne moída veg com o interior dos tomates, sal, pimenta, farinha de rosca e folhas de manjericão. Recheie os tomates com a mistura.
Coloque os tomates em uma assadeira com um fio de azeite. Feche com a tampa reservada e asse a 170°C, ventilado, por cerca de 30 minutos. São deliciosos tanto quentes quanto frios.
Conservação e variações
Você pode conservar os tomates na geladeira por alguns dias.
VARIAÇÕES
Tomates recheados com arroz e legumes: Um clássico da culinária mediterrânea, com arroz temperado com abobrinha, cenoura e especiarias.
Tomates recheados com pão e pinhões: Um recheio crocante e saboroso à base de pão amanhecido, cebola, manjericão e pinhões tostados.
Tomates recheados com berinjela e mozzarella veg: Uma alternativa saborosa com berinjela cozida e mozzarella vegetal, perfeita para um prato rico e derretido.
Tomates gratinados: Recheados com farinha de rosca, salsinha, alho e gergelim, depois gratinados no forno para uma crocância irresistível
