A torta com creme de limão é uma base de massa crocante recheada com um delicioso e cremoso creme de confeiteiro de limão. Fácil de fazer, a torta com creme de limão é deliciosa tanto gelada, recém retirada da geladeira, quanto em temperatura ambiente, com o creme mais macio e envolvente. Depois, claro, deve ser armazenada na geladeira. Fresca e deliciosa, é perfeita para terminar o almoço ou jantar, mas também é ideal no meio da tarde, quando a fome aparece, assim como a torta com amêndoas .
Só resta arregaçar as mangas e preparar a torta com creme de limão.
OUTRAS SOBREMESAS COM LIMÃO!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta com creme de limão
- 300 g Farinha de trigo 00
- 180 g Manteiga
- 110 g Açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada Sal
- 1 casca de limão (ralada)
- 700 ml Leite
- 4 Gemas
- 70 g Farinha de trigo 00
- 170 g Açúcar
- 1 limão
- a gosto Açúcar de confeiteiro
Ferramentas para a preparação da torta com creme de limão
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- 1 Tigela
- 1 Rolo de massa
- 1 Assadeira 26x 20
Preparação da torta com creme de limão
Prepare a massa trabalhando rapidamente a manteiga em pedaços pequenos, o ovo, o açúcar, o sal e a casca de limão. Adicione a farinha e trabalhe até obter uma bola que envolvemos com filme plástico e colocamos na geladeira por pelo menos meia hora.
Enquanto a massa descansa, prepare o creme: coloque 3/4 do leite para aquecer. À parte, trabalhe as gemas com a farinha, o leite restante e o açúcar. Quando o leite estiver bem quente, adicione a mistura de ovos, a casca e o suco de limão coado e cozinhe sempre mexendo até que o creme cubra a colher. Deixe esfriar.
Estenda a massa. Forre uma forma ou assadeira com papel manteiga. Coloque 3/4 da massa como base. Fure com um garfo. Despeje o creme e faça tiras com a massa restante. Asse a 180° por cerca de 40 minutos. Deixe amornar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Conservação
Você pode conservar a torta na geladeira por alguns dias nos períodos mais quentes.
