Torta de batatas ao forno, um segundo prato riquíssimo e saboroso, fácil de preparar. Eu enriqueci as batatas com fatias de scamorza, mas você pode usar o queijo que mais gosta.
Enriquecido com polpa de tomate e cebola roxa é um prato irresistível. Se você gosta de batatas de todas as maneiras, experimente a frittata de batatas romana, é um prato sem ovos que eu amo muito.
Só nos resta arregaçar as mangas e preparar juntos a torta de batatas ao forno.
OUTRAS RECEITAS COM BATATAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta de batatas ao forno
- 2 kg batatas
- 400 g polpa de tomate
- 1 cebola roxa
- a gosto sal e pimenta
- 250 g scamorza
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- 20 g parmesão
Ferramentas
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- Panela de pressão
- Cesto para cozimento a vapor
- Assadeira
Passos para a preparação da torta de batatas ao forno
Descasque e lave as batatas. Corte-as em fatias um pouco grossas e cozinhe no vapor. Não devem estar completamente cozidas, pois continuarão a cozinhar no forno. Pique grosseiramente uma cebola.
Em uma assadeira, coloque um fio de azeite. Coloque uma camada de batatas. Cubra com cebola e com polpa de tomate. Sal e adicione pimenta a gosto. Enriquecer com fatias de queijo (ou o queijo em cubos de sua preferência).
Faça várias camadas dessa forma até terminar os ingredientes. Finalize com parmesão ou pecorino se preferir. Termine com um fio de azeite e leve ao forno ventilado, a 170-180 ° por cerca de 40 minutos. Sirva quente e cremoso.
Conservação
Este prato pode ser conservado até o dia seguinte. Você pode prepará-lo com antecedência e assá-lo no forno na última hora.
