Croissants de pão brioche, um clássico do café da manhã. Já pensou em fazer uma torta de croissants com nutella? Super macios e deliciosos porque, lado a lado, mantêm uma maior maciez. Com um recheio a que ninguém pode resistir, tornam essa torta irresistível para adultos e crianças. Não só para o café da manhã, mas também para o lanche ou se quisermos algo gostoso, para acompanhar o café com leite ou chá, tenho certeza de que você vai se apaixonar. Se você é fã de pão brioche, recomendo experimentar a Brioche vendeenne, o brioche mais gostoso e macio que existe.
Agora só falta colocar a mão na massa e preparar juntos a receita da torta de croissants com nutella.
OUTRAS RECEITAS DE BRIOCHE
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 1 torta
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta de croissants com nutella
- 8 g fermento biológico fresco
- 500 g farinha 0
- 300 ml leite
- 90 g manteiga
- 90 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 16 colheres de chá nutella
- 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
Ferramentas para a preparação da torta de croissants com nutella
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- 1 Batedeira
- 1 Forma
Passos para a preparação da torta de croissants com nutella
Na batedeira, colocamos o fermento biológico esfarelado. Adicione a farinha e o leite e começamos a trabalhar a massa. Juntamos o açúcar e, somente num segundo momento, a manteiga em pedaços. Terminamos com sal e baunilha e trabalhamos até obter uma massa macia e elástica. Colocamos em uma tigela, cobrimos com um pano e deixamos crescer até dobrar de volume.
Quando a massa estiver bem crescida, retomamos a massa. Estendemos, ajudando-se com um rolo, até atingir uma espessura de 3-4 mm. Cortamos em triângulos. Na base de cada triângulo, colocamos uma colher de chá de nutella e enrolamos formando o croissant.
Colocamos os croissants para crescer lado a lado em uma forma coberta com papel manteiga. Quando estiverem bem fofos, assamos em forno estático, a 180°, por cerca de 20-25 minutos. Polvilhamos com açúcar de confeiteiro e servimos.
Conservação da torta de croissants com nutella
Podemos conservar a torta de croissants bem coberta por um par de dias. Podemos também congelá-la, inteira ou cada croissant individualmente, e aquecer no forno antes de servir.
Conservação
Você pode conservar a torta por dois ou três dias sob uma cúpula de vidro.
Você pode conservar a torta por dois ou três dias sob uma cúpula de vidro.
Você pode conservar a torta por dois ou três dias sob uma cúpula de vidro.
