Vou te dizer a verdade, não sei por que esse bolo se chama assim. Encontrei essa receita em um livrinho antigo que davam muitos anos atrás quando você comprava um famoso fermento para bolos. Assim como aconteceu com o bolo de papai, que meu pai preparava quando eu era pequena, tive que experimentar a torta pan d’oro. É um bolo muito fácil e macio, se prepara em poucos minutos e tenho certeza de que te conquistará. Ingredientes genuínos e aromatizada com limão, é perfeita também para ser cortada e recheada, talvez com um bom creme de limão. Só nos resta começar a trabalhar e preparar juntos a torta pan d’oro.
OUTROS BOLOS MACIOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta pan d’oro
- 4 ovos
- 150 g manteiga
- 150 g farinha 00
- 100 ml leite
- 150 g fécula de batata
- 150 g açúcar
- 1 limão
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Ferramentas
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- Batedores elétricos
- Forma de bolo 24 cm diâmetro
- Batedor manual
Passos para a preparação da torta pan d’oro.
Quebre os ovos e separe as gemas das claras. Bata estas últimas em neve firme, adicionando 2-3 colheres de sopa de açúcar.
Trabalhe a manteiga semi derretida com o açúcar restante. Sempre trabalhando com os batedores elétricos, adicione as gemas duas de cada vez. Quando obtiver um creme, incorpore a farinha e o amido peneirados, o fermento para bolos e o leite.
Adicione a casca ralada de um limão orgânico, o suco filtrado e o sal. Misture tudo com um batedor manual e despeje na forma untada. Asse no forno estático a 180° por cerca de 45 minutos (faça sempre o teste do palito). Deixe esfriar, retire da forma e leve à mesa polvilhando com açúcar de confeiteiro.
Conservação
O bolo se conserva por alguns dias sob uma campana de vidro.
