Torta salgada com abóbora e Asiago, uma torta salgada rapidíssima e deliciosa. Doce e cremosa graças à abóbora, derretida e saborosa graças ao queijo, e crocante e leve graças à massa folhada, a torta salgada agrada a todos. Podemos tranquilamente fazer variações: utilizar o nosso queijo preferido, talvez mantendo o fato de ser um queijo derretido, mas o gorgonzola também fica divino, podemos até substituir a massa folhada com a massa brisée. Além disso, usei abóbora delica, mas também podemos usar a abóbora que preferirmos ou que encontrarmos mais facilmente no supermercado. Experimente também o strudel de abóbora! É delicioso! Só nos resta colocar a mão na massa e preparar juntos a torta salgada com abóbora e Asiago.
Se você gosta de receitas com massa folhada, deixo aqui algumas receitas para experimentar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a preparação da torta salgada com abóbora e asiago
- 1 rolo massa folhada retangular
- Meia abóbora delica
- q.b. sal e pimenta
- 150 g asiago
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 ramos alecrim
Ferramentas para a preparação da torta salgada com abóbora e asiago
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- 1 Frigideira
- 1 Forma
Preparação
Lave a abóbora. Usei metade de tamanho médio. Corte ao meio. Remova as sementes, filamentos e a casca. Corte em cubos e reserve. Pique uma cebola e refogue-a por alguns minutos em uma frigideira com azeite de oliva extravirgem. Adicione sal, pimenta, ervas aromáticas e cozinhe adicionando gradualmente água, se necessário. Deixe esfriar.
Abra o rolo de massa folhada, que usei retangular, mas também podemos usar redonda. Coloque em uma forma de forma que também tenha bordas elevadas para conter o recheio. Fure o fundo.
Depois de criar uma boa camada de abóbora, faça uma camada de Asiago em cubos. Misture abóbora e Asiago grossamente dentro da torta salgada. Pré-aqueça o forno estático a 180°, coloque a torta salgada no forno e asse, na parte médio-baixa do forno, por cerca de 30 minutos.
Conservação
Você pode conservar a torta salgada por dois ou três dias na geladeira, bem coberta com filme plástico.
