Eu adoro tortas salgadas. Elas agradam a todos, são fáceis e econômicas. Um ou dois rolos de massa folhada para saborizar com os ingredientes preferidos. Hoje preparei a torta salgada com batatas e asiago, perfeita também para mim e minha filha mais velha que não comemos carne. Se você gosta de tortas salgadas, experimente a Se não gosta de massa folhada, pode experimentar também com massa brisée, que você encontra na seção de frios.
Vamos ao trabalho e preparar juntos a torta salgada de batatas e asiago.
OUTRAS TORTAS SALGADAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta salgada de batatas e asiago
- 1 rolo massa folhada
- 2 batatas (grandes)
- q.b. sal e pimenta
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres farinha de rosca
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 2 dentes alho
- 150 g asiago
- 2 colheres queijo parmesão ralado
Ferramentas para a preparação da torta salgada
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- 1 Forma
Passos para a preparação da torta salgada com batatas e asiago
Lave as batatas, descasque e corte em cubos. Neste ponto, cozinhe ou cozinhe no vapor. Elas devem estar bem macias. Tempere com sal, pimenta, salsinha e alho picado e, por fim, farinha de rosca. Misture bem.
Desenrole a massa folhada, recomendo removê-la da geladeira 5 minutos antes de usá-la para não rachar. Coloque-a em uma forma.
Corte o queijo em cubos. Na massa folhada, coloque as batatas e o queijo. Polvilhe com queijo ralado. Asse a 180º por cerca de 20-25 minutos.
Conservação
Você pode conservar a torta salgada na geladeira por um dia, embora eu sempre desconsidere conservar as batatas.
