A torta salgada com batatas e queijo é um prato simples e saboroso, perfeito para servir como entrada, prato principal ou prato único em ocasiões de convivência. Graças à massa folhada, que se torna dourada e crocante ao assar, envolve um recheio macio e saboroso à base de batatas e queijos, enriquecido com aromas frescos como salsinha e alho.
Esta receita é ideal para quem procura um prato rápido de preparar, mas capaz de conquistar a todos com a sua delícia. A combinação de batatas macias e queijo derretido torna a torta salgada de batatas e queijo irresistível, perfeita tanto quente quanto morna.
Um prato versátil, econômico e de grande efeito, que traz à mesa todo o calor da cozinha caseira.
Se você ama tortas salgadas, experimente a torta de batatas, a torta salgada com abóbora e asiago, a torta salgada com brócolis e ricota ou ainda a torta salgada 12 colheres de abóbora.
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OUTRAS TORTAS SALGADAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta salgada de batatas e asiago
- 1 rolo massa folhada
- 2 batatas (grandes)
- q.b. sal e pimenta
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- 2 colheres de sopa farinha de rosca
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 2 dentes alho
- 150 g asiago
- 2 colheres de sopa parmesão ralado
Ferramentas para a preparação da torta salgada
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- 1 Forma 24 cm
- Panela de pressão
- Cesto para cozimento a vapor
Passos para a preparação da torta salgada com batatas e asiago
Lave as batatas, descasque-as e corte-as em cubos. Neste ponto, ferva ou cozinhe-as no vapor. Devem estar bem macias. Tempere com sal, pimenta, salsinha e alho picado e, para finalizar, farinha de rosca. Misture bem.
Desenrole a massa folhada, recomendo tirá-la da geladeira 5 minutos antes de usá-la para não rachar. Coloque-a em uma forma.
Corte o queijo em cubos. Sobre a massa folhada coloque batatas e queijo. Polvilhe com o queijo ralado. Asse a 180° por cerca de 20-25 minutos.
Conservação
Você pode conservar a torta salgada na geladeira por um dia, embora eu sempre desaconselhe conservar as batatas.
