Um segundo prato delicioso e saboroso, a torta salgada cremosa com espinafre e batatas é muito saborosa e fácil de preparar. Uma maneira de fazer as crianças comerem espinafre, ou vegetais em geral, como o strudel de abobrinha, esta torta salgada é crocante por fora e macia por dentro. Eu usei queijo scamorza em fatias, mas você pode usar o queijo derretido de sua preferência.
Vamos ao trabalho e preparar a torta salgada cremosa com espinafre e batatas.
OUTRAS TORTAS SALGADAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta salgada cremosa com espinafre e batatas
- 1200 g batatas
- 500 g espinafre
- 2 dentes alho
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal e pimenta
- 150 g scamorza em fatias
- 30 g parmesão ralado
- 30 g manteiga
- 2 colheres de sopa farinha de rosca
Ferramentas para a preparação da torta salgada cremosa com espinafre e batatas
- Panela de pressão
- Frigideira
- Assadeira
Passos para a preparação da torta salgada cremosa com espinafre e batatas
Em primeiro lugar, descasque as batatas e, após lavá-las, corte em pedaços. Cozinhe no vapor, eu as cozinhei na panela de pressão no cesto apropriado. Enquanto as batatas cozinham, lave e seque o espinafre.
Refogue o espinafre na frigideira com alho e óleo. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficarem macios. Adicione as batatas macias e deixe apurar na frigideira com o espinafre por alguns minutos. Retire o alho.
Unte uma assadeira, a minha tem diâmetro de 27 cm. Polvilhe com farinha de rosca e coloque metade da mistura de espinafre e batatas. Aperte formando a base. Cubra com as fatias de queijo e finalize com a mistura restante de batatas e queijo. Termine com a farinha de rosca e alguns pedaços de manteiga. Coloque no forno a 180°, por cerca de 30 minutos. Sirva o prato bem quente.
Conservação
Conserve a torta salgada na geladeira por, no máximo, dois dias.
