Esta ideia surgiu do fato de que éramos muitos para o jantar e não tinha vontade de preparar tortilha por tortilha nem de preparar pizza. Assim nasceu a Torta salgada de tortilhas, muito fácil e rápida de preparar, cremosa e deliciosa, para rechear com o que mais gostamos. Eu usei um bom molho de tomate, cogumelos salteados, que quando é temporada se pode preparar em casa, e mussarela. Não nos resta mais que começar a trabalhar e preparar juntos a torta salgada de tortilhas.
Deixo aqui algumas outras ideias de pratos saborosos e cremosos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 1 torta salgada para 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a preparação da torta salgada de tortilhas
- 5 tortilhas
- 2 colheres picadinho de aipo, cenoura e cebola
- 200 ml molho de tomate
- q.b. sal e pimenta
- Algumas folhas manjericão
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 300 g mussarela
- 180 g cogumelos salteados
- 30 g parmesão ralado
Ferramentas
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- Caçarola
- Forma
Passos para a preparação da torta salgada de tortilhas
Prepare um bom molho de tomate começando pelo picadinho de aipo, cenoura e cebola. Deixe dourar com um fio de azeite. Adicione o molho de tomate, sal e cozinhe por 10-15 minutos após perfumar com manjericão ou orégano. Deixe esfriar um pouco.
Em uma forma, coloque uma folha de papel manteiga. Coloque a primeira tortilha. Cubra com o molho de tomate, a mussarela cortada bem fina e os cogumelos salteados. Cubra com a segunda tortilha e continue essa estratificação até terminar os ingredientes.
Na última tortilha, coloque o molho de tomate, uma boa quantidade de parmesão ralado e um fio de azeite. Asse em forno estático a 180° por cerca de 30 minutos. Leve à mesa a torta salgada de tortilhas ainda quente e cremosa.
Conservação
É possível conservar a torta de tortilhas na geladeira por um par de dias e gratiná-la no último momento.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que posso usar no lugar dos cogumelos?
Qualquer ingrediente que você goste também na pizza, como vegetais grelhados, frios ou diferentes queijos de massa mole.
Posso usar tortilhas feitas em casa?
Claro, deixo aqui a minha receita.
