Em casa adoram torta, ou melhor, tortas em geral, com creme, entre aquelas com creme, a com creme de limão é a preferida, com geleia ou a torta com nutella! Às vezes, porém, acontece de eu não ter muito tempo, então preparo a receita dessas tortinhas espertas rapidíssimas e sempre agradam muito. Não são tortinhas clássicas, redondas e com tiras de massa, mas são muito boas e uma leva à outra, você pode recheá-las com o que preferir. Só nos resta trabalhar e preparar as tortinhas espertas rapidíssimas.
Outras tortas para experimentar!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 15 tortinhas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as tortinhas espertas rapidíssimas
- 200 g farinha 00
- 80 g açúcar
- 90 g manteiga
- 1 ovo
- 1 pitada sal
- Meia colher de chá fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
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- Assadeira
Passos para o preparo das tortinhas espertas rapidíssimas
Primeiro, corte a manteiga fria em pedaços e coloque-a em uma tigela. Adicione o açúcar e comece a trabalhar com a manteiga. Em seguida, adicione o ovo e misture com o garfo.
Adicione a farinha peneirada, o fermento, o sal e a baunilha (ou as raspas de cítricos raladas se preferir). Misture com o garfo e depois com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
Esta massa não precisa descansar, então abra-a com um rolo. Com o fundo de um copinho úmido, faça cavidades na massa, tentando não furá-la. Asse a 180°C por 10 minutos.
Retire a massa do forno ainda não completamente assada e, com o copinho utilizado anteriormente, refaça a forma das cavidades que terão diminuído um pouco. Termine de assar por mais 10 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e preencha as cavidades com geleia ou creme. Corte com uma faca formando nossas tortinhas.
Conservação
Você pode conservá-las por 2-3 dias sob uma cúpula de vidro.
