Uma entrada saborosa e fácil de preparar, as tortinhas salgadas de polenta são deliciosas. Podem ser enriquecidas com coberturas que você mais gostar, eu usei brócolis e scamorza, e gorgonzola com nozes. Se você gosta de receitas com polenta, experimente a polenta com taleggio e cogumelos!
Eu usei polenta de cozimento rápido, mas você pode usar a polenta que preferir. Agora, só nos resta colocar as mãos na massa e preparar juntos as tortinhas salgadas de polenta.
OUTRAS RECEITAS COM POLENTA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Unidades
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das tortinhas salgadas de polenta
- 200 g farinha de milho
- 150 g brócolis
- 100 g scamorza
- 150 g gorgonzola
- 50 g gorgonzola
- 20 g parmesão
- a gosto pimenta
Ferramentas
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- Panela
- Cortador de massa
- Batedor manual
Passos para a preparação das tortinhas salgadas de polenta
Prepare a polenta seguindo as instruções da embalagem. Você pode usar a de cozimento rápido ou a de cozimento clássico, como preferir. Cubra uma assadeira com papel manteiga, despeje a polenta e nivele, deixando-a com 1 cm de espessura. Deixe esfriar completamente.
Limpe os brócolis. Separe os floretes e lave-os. Escalde por alguns minutos em água salgada abundante. Escorra e deixe esfriar.
Com um cortador de massa ou um copo (do diâmetro que preferir), corte discos na polenta. Com as sobras, você pode preparar petiscos polvilhando com parmesão e assando até dourar.
Coloque os discos de polenta na assadeira com o papel manteiga, enriqueça alguns com a scamorza, os floretes de brócolis e o parmesão e outros com gorgonzola e nozes. Um pouco de pimenta e leve ao forno a 180°C estático, por alguns minutos, apenas o tempo para derreter o queijo. São deliciosos quentes ou frios.
Conservação
Você pode conservar os discos de polenta na geladeira por alguns dias, mas recomendo temperá-los e assá-los na última hora.
Você pode conservar os discos de polenta na geladeira por alguns dias, mas recomendo temperá-los e assá-los na última hora.
