Biscoitos com farinha de castanhas: uma mordida no outono.
O outono é a estação das castanhas, e o que há de melhor do que saborear deliciosos biscoitos preparados com sua farinha? Macios, perfumados e com um sabor inconfundível, os biscoitos de castanhas são um clássico da confeitaria outonal. Nesta receita, vamos te guiar passo a passo na preparação desses docinhos, perfeitos para um lanche saboroso ou para um presente feito em casa.
Esses biscoitos são deliciosos, além de serem sem glúten, já que a farinha de castanhas não contém, adequados para o café da manhã ou o lanche.
Fáceis e rápidos de preparar, podem ser servidos polvilhados com açúcar de confeiteiro ou mergulhados no chocolate derretido, em ambos os casos, são maravilhosos. Eu realmente amo o outono, ele me dá a oportunidade de criar pratos maravilhosos
Abaixo, outras deliciosas receitas com farinha de castanhas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 56,40 (Kcal)
- Instrumentos 6,85 (g) dos quais açúcares 3,48 (g)
- Proteínas 0,64 (g)
- Gordura 2,95 (g) dos quais saturados 1,73 (g)dos quais insaturados 0,97 (g)
- Fibras 1,07 (g)
- Sódio 2,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 14 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes biscoitos com farinha de castanhas
- 200 g farinha de castanhas
- 70 g açúcar de confeiteiro
- 90 g manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de chá cacau em pó
Ferramentas
- Batedeira KitchenAid 5K45SSEWH batedeira clássica, 10 velocidades, 4.3 L, Branco 36x37x23cm
- Tigela
- Molde Moldes para Biscoitos, Conjunto de Anéis de Corte Aço Inoxidável para Biscoitos DIY Formas de Coração, Flor, Redondo, Estrela etc, Moldes para Preparar Biscoitos, Doces, Biscoitos (12 peças)
Passos biscoitos com farinha de castanhas
Trabalhamos a farinha de castanhas com a manteiga e o cacau amargo. Pode-se trabalhar à mão, ou com a batedeira (com batedor K), para obter uma mistura arenosa, um pouco granulada para entender. À mistura de manteiga e farinha, adicione o açúcar de confeiteiro e um pouco de canela em pó, trabalhe novamente a mistura com o método usado anteriormente. Finalmente, incorpore o ovo, trabalhe rapidamente e por pouco tempo a massa de biscoitos de castanhas, apenas para obter uma massa homogênea. Envolvemos a massa em filme plástico e deixamos descansar na geladeira por cerca de meia hora.
Preparamos os biscoitos: estendemos a massa de biscoitos de castanhas sobre uma folha de papel manteiga, ajudamos na extensão com uma pitada de farinha 00 ou de castanhas. Com as cortadores de biscoitos cortamos os biscoitos, colocamo-los em uma assadeira forrada com papel manteiga. Assamos os biscoitos em forno já aquecido a 180° por cerca de 10/12 minutos. Retirar do forno e deixamos esfriar antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro ou mergulhar no chocolate derretido
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quanto tempo duram os biscoitos com farinha de castanhas?
Os biscoitos duram vários dias, em um recipiente hermético
