BISCOITOS DE CORAÇÃO SEM GLÚTEN RECHEADOS, biscoitos em forma de coração perfeitos para presentear no dia dos namorados, dia das mães, aniversários. Podem ser dados também a um(a) amigo(a) querido(a) para demonstrar nosso carinho, ou como um presente para nós mesmos para nos mimarmos um pouco. Base de massa amanteigada macia e quebradiça, para a massa usei farinha sem glúten, e farinha de avelã.
Uma vez assados, são recheados à escolha com geleia, framboesas ou morangos, nutella ou creme, à sua escolha, e finalmente unidos para dar vida a esses deliciosos biscoitos de coração. Lindos e super saborosos, estamos falando de uma receita fácil e rápida. A massa amanteigada é pensada para quem tem problemas com glúten. Para realizá-los, serão usados 2 cortadores em forma de coração, um maior e outro menor para cortar os biscoitos e obter o centro por onde se verá o recheio.
Abaixo, outras receitas de biscoitos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 175,59 (Kcal)
- Instrumentos 23,01 (g) dos quais açúcares 8,50 (g)
- Proteínas 2,78 (g)
- Gordura 8,88 (g) dos quais saturados 0,97 (g)dos quais insaturados 0,52 (g)
- Fibras 2,60 (g)
- Sódio 134,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 36 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes biscoitos de coração sem glúten recheados
- 300 g farinha (sem glúten)
- 100 ml azeite de oliva extra virgem
- 2 gemas
- 130 g açúcar de confeiteiro
- limão (raspas)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- a gosto geleia de framboesa
- 100 g farinha de avelã
- 5 g bicarbonato de sódio
- 10 g cremor tártaro
Ferramentas
- Mesa de trabalho Mesa de Massa, 100% Madeira de Abeto Natural, 90X55X1,8cm, Com Degrau, Feita na Itália
- Rolo de massa Rolo de Massa em Madeira,1 pcs Pequeno Rolo para Estender Massa Rolo para Pizza Massa Doces Ravioli Pastelaria
- Formas Conjunto de formas para biscoitos em forma de coração-10 peças Mini formas para biscoitos de Dia dos Namorados Carimbo formas para biscoitos em plástico.
Passos biscoitos de coração sem glúten recheados
Começamos com os ingredientes secos, que colocaremos em uma tigela. Misturamos bem os pós, adicionamos o óleo e os ovos. Amassamos até obter uma massa lisa e maleável. Deixamos descansar por 30 minutos na geladeira
Estendemos a massa com uma espessura de cerca de meio centímetro, com um rolo de massa sobre uma mesa de trabalho. Começamos a cortar os biscoitos com um cortador em forma de coração. Você obterá cerca de vinte biscoitos, nos quais faremos um furo no centro com um cortador em forma de coração com diâmetro de 1 cm, e outros vinte que deixaremos em forma de coração sem furo.
Colocamos os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e assamos no forno a 180° por cerca de 12/15 minutos, até que estejam dourados. Retirar do forno e deixar esfriar.
Montamos os biscoitos: Pegue os biscoitos sem furo e cubra-os com uma camada de geleia de framboesa. Sobreponha os biscoitos com o coração recortado no centro, polvilhe com açúcar de confeiteiro
Conservação, notas, variações, biscoitos sem glúten recheados
Se você tiver em casa a farinha de avelã, basta triturar as avelãs inteiras e reduzi-las a pó. No lugar da geleia, você pode usar qualquer creme de sua preferência. Uma vez prontos, você pode conservá-los por cerca de uma semana em um recipiente fechado
