Biscoitos de espelta com laranja: um mimo saudável e perfumado.
Crocantes e saborosos, perfeitos para uma pausa deliciosa
Os biscoitos de espelta com laranja são uma verdadeira delícia para o paladar. Crocantes e leves, são perfeitos para uma pausa para o café ou uma sobremesa leve. O sabor da espelta combina perfeitamente com a frescura da laranja, criando uma combinação de sabor irresistível.
Uma alternativa saudável e nutritiva
São uma alternativa saudável e nutritiva aos clássicos biscoitos de manteiga. A espelta é um cereal rico em fibras e proteínas, o que o torna um alimento ideal para quem cuida da alimentação. Além disso, a laranja traz uma dose de vitamina C e antioxidantes. Neste caso, adicionei uma gota de óleo essencial de laranja na massa, o aroma era inebriante
Uma ideia de presente original
Podem ser uma ideia de presente original e agradável. Embalados em uma bela caixa de lata, serão um presente certamente apreciado.
Personalize seus biscoitos!
Os biscoitos de espelta com laranja podem ser personalizados de acordo com seu gosto. Adicione à massa gotas de chocolate, uvas passas ou frutas secas para um toque extra.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
- Potência 48,86 (Kcal)
- Instrumentos 8,89 (g) dos quais açúcares 3,16 (g)
- Proteínas 1,58 (g)
- Gordura 0,91 (g) dos quais saturados 0,22 (g)dos quais insaturados 0,23 (g)
- Fibras 0,62 (g)
- Sódio 1,07 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 14 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha de espelta
- 75 g açúcar mascavo
- 2 gotas óleo essencial de laranja
- 2 colheres de sopa leite de arroz
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
- 10 cl azeite de oliva extra virgem
- q.b. geleia de laranja
- 2 gemas
Ferramentas
- Batedeira G3 Ferrari G20149 Batedeira Planetária Pastaio, 1800 Watt (max), Capacidade 7 Litros, 6 Velocidades, Recipiente INOX, Acessórios Inclusos, Cinza Antracite
- Cortadores de biscoito GOOD STUFF Conjunto de 3 Cortadores de Biscoito em Aço. Cortadores em Forma de Flor em 3 Tamanhos Diferentes.
- Rolo de massa Super Kitchen Rolo de Massa Ajustável em Aço Inoxidável Antiaderente, com 5 Tamanhos de Anel de Silicone Removível, Acessórios de Forno, para Pizza, Pastelaria, Massa, Fondant (40cm, Prata)
Passos biscoitos
Batemos o ovo com o açúcar até obter uma mistura densa e espumosa. Em uma tigela, colocamos a farinha peneirada com o fermento, adicionamos os ovos batidos, o óleo onde dissolvemos o óleo essencial, o leite de arroz. Misturamos até obter uma massa homogênea. Envolvemos o bloco com filme plástico e deixamos descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Pegamos a massa e estendemos uma folha com espessura de 5 mm. Com um cortador de biscoito redondo, cortamos vários discos. Na metade destes, fazemos um furo central com um cortador de biscoito de diâmetro menor.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, dispomos os biscoitos e assamos em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 12 minutos. Retiramos do forno e deixamos esfriar. Recheie com geleia de laranja, sobrepondo um disco inteiro a um furado
Biscoitos de espelta com laranja: dicas, conservação….
Para um sabor mais intenso, use laranjas orgânicas. Se a massa ficar muito macia, adicione uma colher de farinha de cada vez até alcançar a consistência desejada. Os biscoitos de espelta com laranja podem ser armazenados em um recipiente hermético por 3-4 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Na massa dos biscoitos de espelta com laranja, posso colocar também suco de laranja e raspas da casca?
Claro, dessa forma você terá um aroma e sabor mais intensos
