Os bolinhos de salsicha e carne assados são uma receita saborosa que vem do caderno de receitas da vovó, para preparar como prato principal ou como entrada. São perfeitos também como finger food para o aperitivo. Um prato rápido de fazer, mas delicioso, quem não gosta de bolinhos? Os ingredientes usados são carne moída, salsicha, batatas, mas você também pode usar sobras de carne já cozida, ficarão igualmente boas. Nesta receita, os bolinhos são assados, para torná-los um pouco mais leves, mas se preferir, você também pode fritá-los na frigideira.
São sempre muito apreciados por todos, macios e leves graças ao cozimento no forno, mesmo que os ingredientes sejam substanciais. Os bolinhos de salsicha e carne também são uma ótima entrada, saborosa e um pouco alternativa, vão agradar muito também as crianças, experimente
Aqui estão outras receitas de bolinhos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 414,94 (Kcal)
- Instrumentos 32,57 (g) dos quais açúcares 2,17 (g)
- Proteínas 28,35 (g)
- Gordura 19,42 (g) dos quais saturados 2,82 (g)dos quais insaturados 1,81 (g)
- Fibras 2,97 (g)
- Sódio 1.660,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 261 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g carne bovina (moída)
- 300 g salsichas
- 50 g queijo parmesão Reggiano DOP
- 600 g batatas
- 100 g farinha de rosca
- 1 ovo
- q.b. salsinha picada
- q.b. cebolinha
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- Tigela AmazonCommercial – Conjunto de 3 tigelas, tampas não incluídas
- Assadeira ICQN 42,2 x 37 cm conjunto de assadeiras e grelhas | Assadeira esmaltada profunda 3 cm e grelha cromada para forno e fogões | Resistente a arranhões e inoxidável | 422x370x30mm
- papel manteiga Cuki Papel Manteiga em folhas 33 x 38 cm – 25 folhas – 1 embalagem
Preparação de bolinhos de salsicha e carne assados
Começamos cozinhando as batatas em bastante água salgada, uma vez cozidas, depois de escorridas e descascadas, reduza-as a purê com a ajuda de um espremedor de batatas. Pegamos as salsichas, retiramos a pele, esfarelamos com as mãos em uma tigela, onde adicionaremos a carne, o queijo, as batatas esmagadas, farinha de rosca, o ovo, salsinha, cebolinha, sal e pimenta. Misturamos tudo com cuidado, assim que tivermos obtido uma massa bem homogênea, deixamos descansar na geladeira por cerca de meia hora.
Retiramos da geladeira e formamos bolinhos com a massa, e passamos na farinha de rosca. Uma vez preparados todos os bolinhos, colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincelamos com um pouco de óleo e assamos em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20-25 minutos. Uma vez prontos, retiramos do forno e servimos
Conservação de bolinhos de salsicha e carne assados
Os bolinhos podem ser congelados antes de assados, coloque-os no freezer em uma bandeja, para que congelem separadamente, depois você pode fechá-los nos sacos apropriados
Perguntas e Respostas
Por que preparar bolinhos de salsicha e carne assados?
Para mim, são um comfort food, minha avó sempre os preparava com sobras de carne, acrescentava um pouco de salsicha, e eram os bolinhos mais deliciosos do mundo
