Bolo com pêssegos e nozes pecan, um doce macio, simples, mas delicioso.

Perfeito para o café da manhã ou lanche, uma combinação de sabores que torna tudo muito saboroso. Encontrei em casa sobras de nozes e amaretti, então pensei, por que não criar um bolo macio, adicionando pêssegos que tornam tudo mais fresco. Estou muito satisfeita com o resultado, derrete literalmente na boca, e tem um sabor realmente fantástico e especiado. É muito fácil de preparar, juntando os ingredientes, e colocando tudo em uma bela forma de bolo, o resultado vai te surpreender

Aqui estão outras deliciosas receitas com pêssegos:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

612,78 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 612,78 (Kcal)
Instrumentos 78,16 (g) dos quais açúcares 39,09 (g)
Proteínas 10,36 (g)
Gordura 31,40 (g) dos quais saturados 4,27 (g)dos quais insaturados 25,50 (g)
Fibras 2,43 (g)
Sódio 58,97 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 167 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

300 g farinha 00
200 g açúcar
130 g óleo de girassol
100 g leite
4 ovos
4 pêssegos
30 g amaretti
50 g nozes pecan
1 pacotinho fermento em pó para bolos

Ferramentas

Batedeira elétrica Moulinex HM3101 Quick Mix Batedeira Elétrica com Batedores e Ganchos para Massa
Triturador Moulinex DJ5201 Moulinette Essential, 4 Lâminas Afiadas, Tritura, Mistura e Pica, Triturador, Capacidade do Recipiente 400 ml, 300 W, Branco
Forma de bolo Zenker Forma Ø25 cm, Black Metallic, forma para Bolo com Revestimento Antiaderente (Cor: Preto), quantidade: 1 Peça, Antihaft beschichtet
papel manteiga Cuki Papel Manteiga Em Folhas 33 X 38 Cm – 25 Folhas – 6 Pacotes de 25 Folhas

Passos bolo com pêssegos e nozes pecan

Começamos peneirando em uma tigela a farinha e o fermento. Em outra tigela batemos os ovos com o açúcar com uma batedeira elétrica, aos poucos adicionamos o óleo e o leite, misturamos tudo bem
Preparamos os pêssegos, os amaretti e as nozes. Se usar pêssegos nectarinas, lave-os sem descascar, 2 pêssegos em fatias e 2 em cubos. Esmigalhamos os amaretti com um batedor de carne, e trituramos as nozes com um triturador
Retomamos a tigela com os ingredientes líquidos e adicionamos a farinha + fermento aos poucos, continuando a misturar os ingredientes. Até obter uma massa espessa mas suficientemente fluida, que caia da colher em fita, para se ter uma ideia.
Agora adicionamos os pêssegos em pedaços, um pouco mais dos amaretti e as nozes pecan, misture com uma colher de pau. A massa está pronta. Preparamos a forma de bolo, ou coloque o papel manteiga, ou passe um fio de óleo em toda a forma, e um pouco de farinha em todos os lados.
Despeje a massa, nivele, decore com as fatias de pêssego, os amaretti e as nozes restantes, leve ao forno a 180° por cerca de 25 minutos. Para o teste de cozimento, use o palito mágico. Depois de esfriar, você pode polvilhar com um pouco de açúcar de confeiteiro