O bolo de abóbora chocolate e amêndoas, é um doce macio e úmido, com ingredientes saudáveis, delicioso, adequado para lanche e café da manhã.
Nascido do meu amor pela abóbora, eu a usaria em qualquer lugar, o bolo é perfeito para o outono/inverno com seu aroma doce e sua cor laranja quente. O doce é sem manteiga, mas eu adicionei chocolate, amêndoas, e a casca de laranja, você vai adorar, tenho certeza de que vai durar pouquíssimo.
O bolo de abóbora chocolate e amêndoas tem uma massa macia e fofa, perfumada de outono. Simples de preparar e de impacto garantido, delicioso e guloso, ao invés da manteiga eu coloquei o óleo, mistura-se tudo, e vai ao forno. Vai te surpreender
A seguir outras receitas de bolo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 532,47 (Kcal)
- Instrumentos 63,44 (g) dos quais açúcares 37,17 (g)
- Proteínas 7,82 (g)
- Gordura 29,59 (g) dos quais saturados 4,23 (g)dos quais insaturados 21,90 (g)
- Fibras 4,14 (g)
- Sódio 14,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 165 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes bolo de abóbora chocolate e amêndoas
- 280 g abóbora amarela (limpa e cortada em cubos)
- 160 g óleo de oliva
- 3 ovos
- 230 g açúcar
- 250 g farinha 00
- 90 g amêndoas
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 90 g gotas de chocolate
- 1 laranja (casca ralada)
Ferramentas
- Liquidificador / Mixer
- Balança de cozinha Amazon Brand – Eono Balança digital de cozinha, em aço inoxidável, pesa em gramas e onças, 5 kg / 1 g , garantia 15 anos
- Batedeira elétrica
- Ralador
- Peneira
- Forma de bolo Guardini Gardenia, Forma de bolo 2 fundos 24cm, Fundo Anti-gotas, Aço com revestimento antiaderente, Cor preta
No mixer bata a abóbora em pedaços com o óleo, até obter um creme. Em uma tigela, bata com a batedeira elétrica os ovos com o açúcar até ficarem espumosos, cerca de dois minutos, adicione a casca ralada da laranja. Adicione a farinha peneirada com o fermento, aos poucos, continuando a mexer. Incorpore as amêndoas trituradas, e adicione as gotas de chocolate, previamente enfarinhadas, misture tudo com uma espátula.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 24 cm (como você vê na foto, fantástica) despeje a massa. Coloque no forno estático a 180° por cerca de 50 minutos, é claro, sempre faça o teste do palito antes de retirar, deve sair seco. Deixe o bolo esfriar e desenforme-o em um prato
O bolo se conserva por alguns dias sem problemas, em um recipiente com fechamento hermético
