O bolo de abóbora, chocolate e amêndoas é um doce fofo e úmido, com ingredientes saudáveis, delicioso, adequado para lanche e café da manhã.
Nascido do meu amor pela abóbora, eu a usaria em qualquer lugar, o bolo é perfeito para o outono/inverno com seu aroma doce e sua cor laranja quente. O doce não tem manteiga, mas adicionei chocolate, amêndoas e casca de laranja, você vai amar, tenho certeza de que vai durar pouquíssimo.
O bolo de abóbora, chocolate e amêndoas tem uma massa macia e fofa, perfumada de outono. Simples de preparar e de efeito garantido, delicioso e guloso, no lugar da manteiga coloquei óleo, misture tudo, e direto ao forno. Vai te surpreender
Abaixo outras receitas de bolo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 532,47 (Kcal)
- Instrumentos 63,44 (g) dos quais açúcares 37,17 (g)
- Proteínas 7,82 (g)
- Gordura 29,59 (g) dos quais saturados 4,23 (g)dos quais insaturados 21,90 (g)
- Fibras 4,14 (g)
- Sódio 14,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 165 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do bolo de abóbora, chocolate e amêndoas
- 280 g abóbora (limpa e cortada em cubos)
- 160 g óleo de oliva
- 3 ovos
- 230 g açúcar
- 250 g farinha 00
- 90 g amêndoas
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 90 g gotas de chocolate
- 1 laranja (casca ralada)
Ferramentas
- Liquidificador / Mixer
- Balança de alimentos Amazon Brand – Eono Balança digital de cozinha, em aço inoxidável, pesa em gramas e onças, 5 kg / 1 g, garantia de 15 anos
- Batedeira elétrica
- Ralador
- Peneira
- Forma de bolo Guardini Gardenia, Forma de bolo com fundo removível 24cm, Fundo salva-gotas, Aço com revestimento antiaderente, Cor preta
No mixer bata a abóbora em pedaços com o óleo, até obter um creme. Em uma tigela bata com a batedeira elétrica os ovos com o açúcar até ficarem espumosos, cerca de dois minutos, adicione a casca ralada da laranja. Adicione a farinha peneirada com o fermento, um pouco de cada vez, continuando a misturar. Incorpore as amêndoas trituradas e adicione as gotas de chocolate, previamente enfarinhadas, misture tudo com uma espátula.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 24 cm (você vê na foto, fantástica) despeje a massa. Coloque no forno estático a 180º por cerca de 50 minutos, naturalmente, sempre faça o teste do palito antes de retirar, deve sair seco. Deixe o doce esfriar e desenforme em um prato
O bolo se conserva por alguns dias sem problemas, em um recipiente com tampa hermética
