Bolo de chocolate com creme de abóbora, esta delícia eu decorei para o Halloween, mas você pode fazer tranquilamente para qualquer ocasião.

Uma delícia chocolatosa, recheada com um creme de abóbora, realmente fantástica. A combinação de chocolate e abóbora funciona maravilhosamente bem, e entrou definitivamente na lista de bolos para refazer. As cores e o aroma deste bolo são uma foto do outono. Se me dissessem para escolher uma receita de outono, eu refaria esta mil vezes.

Simples e rápida de preparar, linda de se ver e deliciosa de comer, você se divertirá ao prepará-la, e ainda mais ao decorá-la

Aqui estão outras deliciosas receitas com abóbora:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno, Halloween

476,04 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 476,04 (Kcal)
Instrumentos 92,32 (g) dos quais açúcares 64,99 (g)
Proteínas 12,10 (g)
Gordura 7,54 (g) dos quais saturados 4,09 (g)dos quais insaturados 2,43 (g)
Fibras 6,88 (g)
Sódio 70,66 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 286 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes bolo de chocolate com creme de abóbora

120 g farinha 00
80 g farinha de castanha
10 g cacau em pó amargo
1 pacotinho fermento em pó para doces
180 g açúcar de confeiteiro
5 ovos
300 g ricota (mista com creme de leite)
100 g açúcar de confeiteiro
350 g abóbora amarela (em purê)
80 g mel de acácia
2 laranja
150 g abóbora (em cubos)

Ferramentas

Forma Tescoma 623239 Black Edition Forma para Bolo com Fundo Removível, Diâmetro 22 cm
Liquidificador / Mixer Moulinex PerfectMix + Liquidificador com Tecnologia Powelix, 3 Programas, Jarro de Vidro Termorresistente, 1200 W, 1.5 Litros, 45 Decibéis
Espátula Amazon Basics – Espátulas de silicone, conjunto de 3 peças
Papel manteiga Cuki – Papel Manteiga, Fácil de Remover, Pré-cortado para se Ajustar às Assadeiras – 25 folhas

Passos bolo de chocolate com creme de abóbora

Começamos preparando o bolo de chocolate. Em uma tigela grande, coloque os ovos, as duas farinhas, o cacau, o fermento e o açúcar. Acione o liquidificador elétrico e misture todos os ingredientes, levará de 3 a 4 minutos. Despeje a mistura em uma forma de 22 cm forrada com papel manteiga. Deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos, e depois asse a 170°C por 25 minutos
Limpe a abóbora e corte-a em cubos regulares. Cozinhe-os em água fervente até que fiquem macios, deixe esfriar
Em uma tigela, trabalhamos com um liquidificador a ricota com o açúcar de confeiteiro (se você estiver interessado na compra clique aqui) dois terços da abóbora previamente cozida. Coloque na geladeira por cerca de 30 minutos
Neste ponto, preparamos o molho. Esprema o suco das 2 laranjas. Em uma panela, dissolva o mel com o suco de laranja, adicione o restante da abóbora e cozinhe por cerca de 15 minutos. Depois disso, bata tudo
Agora montamos o doce. Corte o bolo ao meio, umedeça a base do bolo com um pouco de rum, como primeira camada, espalhe o molho com uma colher e nivele com uma espátula
Sobre o molho, colocamos o creme e completamos com o restante do bolo. Certamente você terá sobrado molho que poderá espalhar sobre o bolo que vai entrar em contato com o creme
Com o creme restante, cobrimos a superfície do bolo, polvilhe com cacau amargo e com um palito desenhe uma espécie de teia de aranha. Por cima, esfarelei restos de bolo obtidos ao nivelar o contorno