Outro bolo de maçã. Bolo de maçã e amaretti ao rum, um dos meus bolos favoritos em absoluto, um pouquinho com licor, com um recheio de amaretti, tem realmente um aroma fantástico e é delicioso.
Pensado para a minha avó, foi a primeira a experimentá-lo, e ela gostou muito, quanto sinto falta da avó, ela era a primeira a experimentar meus experimentos culinários, iniciados quando eu ainda era criança, justamente com um bolo de maçã.
O bolo de maçã e amaretti ao rum é uma sobremesa deliciosa, simples de preparar, com um aroma indescritível, que enche toda a casa. Perfeito para um café da manhã saudável ou lanche.
Aqui estão outras receitas deliciosas com maçãs:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 646,08 (Kcal)
- Instrumentos 98,84 (g) dos quais açúcares 46,06 (g)
- Proteínas 13,03 (g)
- Gordura 23,40 (g) dos quais saturados 13,26 (g)dos quais insaturados 9,52 (g)
- Fibras 3,76 (g)
- Sódio 270,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 314 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Bolo de Maçã e Amaretti ao Rum
- 800 g maçãs Golden
- 4 ovos
- 150 g açúcar
- 120 g manteiga
- 120 ml leite
- 350 g farinha de trigo 00
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 120 g amaretti
- 2 copo pequeno rum
- 1 pitada sal
Ferramentas
- Tigela AmazonCommercial – Conjunto de 3 tigelas, tampas não incluídas
- Forma de Bolo FORMA DE BOLO ANTIADERENTE ABRÍVEL CM.24
- Papel Manteiga Cuki Papel Manteiga em folhas 33 x 38 cm – 25 folhas – 1 embalagem
Passos Bolo de Maçã e Amaretti ao Rum
Começamos batendo bem com a batedeira elétrica os ovos com o açúcar, adicionar o leite, a manteiga derretida e o sal. Aos poucos, sempre mexendo, adicionar a farinha misturada com o fermento, peneirada, por último um copo pequeno de rum.
Descasque as maçãs, corte 2/3 em pedaços, e o restante em fatias. Coloque os pedaços de maçã na massa, misture. Prepare a forma, colocando o papel manteiga dentro da forma, de cerca de 26 cm. Despeje metade da massa, cubra a primeira parte da massa com os amaretti, previamente passados no rum.
Agora despeje a outra parte da massa, nivele, e disponha as fatias restantes de maçã em forma de leque, polvilhe com açúcar e leve ao forno por 50 minutos a 180°. Verifique o cozimento com um palito, uma vez pronto, retire do forno e deixe esfriar.
Conservação bolo de maçã e amaretti ao rum
O bolo se conserva por 4/5 dias em um recipiente fechado para bolos
