O Bolo Mimosa: um sol de sabor para o Dia da Mulher.
Uma sobremesa símbolo de feminilidade e alegria
O bolo mimosa é uma sobremesa icônica, não apenas por sua gostosura, mas também por seu significado intrínseco. Sua cor amarela solar, que lembra as flores da mimosa, torna-o um símbolo perfeito para o Dia da Mulher, um dia dedicado a celebrar a feminilidade e a força das mulheres.
Um pouco de história
As origens do bolo mimosa são incertas, mas presume-se que sua criação remonta aos anos 50. Sua popularização se consolidou nos anos 60, tornando-se uma sobremesa indispensável nas mesas italianas em 8 de março. A escolha de associá-lo a esta festa não é casual: a mimosa, com suas delicadas flores amarelas, representa a força e a tenacidade das mulheres, unidas em sua beleza e singularidade.
Por que prepará-lo para o Dia da Mulher?
O bolo mimosa é uma sobremesa simples de fazer, mas com um grande efeito visual. Sua macia base de pão-de-ló combina perfeitamente com a cremosa delicadeza do creme diplomático, criando uma combinação de sabores harmoniosa e irresistível. O toque final, a decoração com os pedaços de pão-de-ló que evocam as flores de mimosa, torna esta sobremesa uma verdadeira obra-prima de sabor e beleza.
Preparar o bolo mimosa para o Dia da Mulher é uma maneira de celebrar este dia especial com um gesto de afeto e compartilhamento. Um doce momento de alegria para saborear junto com as pessoas queridas, para honrar o valor e a força de todas as mulheres.
Receita e dicas
Para preparar o bolo mimosa perfeito, siga nossa receita fácil e rápida. Você encontrará todos os passos necessários para preparar uma sobremesa deliciosa e visualmente impressionante. Para torná-la ainda mais especial, você pode personalizar o creme diplomático adicionando um aroma de sua escolha, como baunilha, limão ou rum. Para decorar o bolo, você também pode usar pedaços de frutas frescas, como morangos ou kiwi, para um toque extra de cor e sabor. Ou prepare uma versão de chocolate, de abacaxi ou com morangos.
O bolo mimosa: uma sobremesa símbolo de festa e esperança
Com sua simplicidade e seu sabor delicado, o bolo mimosa é uma sobremesa que conquista o paladar e o coração. Um símbolo perfeito para o Dia da Mulher, um dia importante para celebrar a força e a beleza de todas as mulheres.
Aqui estão outros bolos deliciosos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 601,12 (Kcal)
- Instrumentos 92,62 (g) dos quais açúcares 64,57 (g)
- Proteínas 9,81 (g)
- Gordura 22,81 (g) dos quais saturados 4,93 (g)dos quais insaturados 5,07 (g)
- Fibras 0,41 (g)
- Sódio 147,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 219 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes bolo mimosa
- 3 ovos (inteiros)
- 3 gemas
- 170 g açúcar
- 70 g farinha 00
- 90 g fécula de batata
- 1 limão (casca ralada)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- pitadas sal (1)
- 500 g leite integral (fresco)
- 6 gemas (frescas)
- 150 g açúcar
- 35 g farinha 00
- 25 g fécula de batata
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 1/2 limão (casca ralada)
- 200 g creme de leite fresco (+2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro a adicionar frio)
- 2 copos água
- 3 colheres açúcar
- 3 colheres rum
Ferramentas
dicas para compras:
- Balança
- Forma Paderno 47712-24 Forma de Bolo Antiaderente para Bolos e Quiches, Fundo Removível, Lavável na Máquina de Lavar Louça, em Alumínio e sem PFOA, Dimensões 24 cm
- Tigela
- Prato
- Batedeira elétrica Philips 5000 Series Mixer, 450 W, 5 Velocidades + Turbo, Fácil Montagem dos Batedores, Cinza/Cashmere (HR3741/00)
Passos bolo mimosa
Preparamos a base de pão-de-ló, siga a receita publicada
Uma vez pronto, deixe esfriar e corte 3 discos finos. Raspe do primeiro disco toda a crosta marrom, faça isso com uma faca de forma leve, depois corte em muitos pedaços de aproximadamente 1 cm.
Sobreponha as bases restantes e corte as bordas com uma faca até obter um círculo de 20 cm, utilize o restante, removendo as partes ligeiramente queimadas, e reduza em pedaços, para a decoração com os outros quadradinhos.
A base para o creme diplomático é o creme de confeiteiro, siga a receita
Para fazer a calda, leve água e açúcar para ferver. Deixe o açúcar derreter e aromatize ao gosto, antes de usá-la deixe esfriar completamente
Quando o creme de confeiteiro estiver frio, prepare o creme diplomático, simplesmente adicionando o creme de leite previamente batido, com o açúcar de confeiteiro, e incorporando delicadamente de baixo para cima
Colocamos o primeiro círculo de pão-de-ló em um prato de bolo que usaremos para servi-lo. Molhe com um pincel, sem exagerar, adicionamos uma primeira camada de creme, uma nova camada de pão-de-ló, molhamos, e outra camada de creme. Com uma faca de ponta redonda passamos o creme em toda a borda do bolo e também em cima. Uma vez coberto, adicionamos os pedaços de pão-de-ló sobre o bolo, começamos pela superfície e depois nas laterais. O bolo mimosa está pronto, deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir
