Brownies de Feijão Preto (sem farinha): O Segredo que Você Não Esperava!
Amigos gulosos, preparem-se para uma revelação que mudará para sempre a sua forma de conceber doces! Hoje apresento a vocês os brownies de feijão preto (sem farinha), uma receita que pode fazer alguém torcer o nariz, mas que eu asseguro é pura magia. Não, não estou brincando, os feijões pretos são nosso ingrediente secreto para obter brownies incrivelmente fudgy, úmidos e ricos em chocolate, tudo isso sem um grama de farinha! Se você está cético, eu entendo, mas desafio você a experimentar esta maravilha: o sabor dos feijões desaparece completamente, dando lugar a uma textura aveludada e a um sabor intenso de cacau que vai te enlouquecer.
É a solução perfeita para quem busca um doce gostoso, mas com um toque saudável e naturalmente sem glúten. Adeus culpa, bem-vindos os brownies irresistíveis!
Esta receita não é apenas um truque genial para fazer brownies sem farinha, mas também um jeito esperto de adicionar fibras e proteínas ao seu doce favorito. Os feijões pretos, de fato, são um superalimento e, uma vez batidos, se transformam em uma base neutra e cremosa que combina divinamente com o cacau amargo. O resultado? Um brownie com textura perfeita, quase como uma mousse de chocolate, com aquele sabor intenso e profundo que todos amamos.
Abaixo, outros doces com ingredientes inusitados sem glúten:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Todas as estações
Ingredientes
- 250 g feijões pretos pré-cozidos (cozidos e escorridos)
- 3 ovos
- 80 g cacau em pó
- 100 g açúcar
- 50 ml óleo de coco (derretido)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- a gosto gotas de chocolate amargo (opcional)
Utensílios
- Batedeira Elétrica Ariete 1545 Batedeira Breakfast, 450W, 5 velocidades, Função turbo, 2 batedores, White & Aegean teal
- Forma Salter BW12553EU7 – Forma quadrada antiaderente de 23 cm para brownies, segura para forno, utensílios para brownies/aniversários/bolos de casamento, preto
Passos para os brownies de feijão preto (sem farinha)
Bata Tudo! Pré-aqueça o forno a 180 °C (estático). Em um liquidificador potente, junte os feijões pretos (bem escorridos e lavados), os ovos e o óleo de coco derretido. Bata até obter um creme liso e sem grumos. Este é o passo chave para a textura perfeita!
Adicione o Cacau e os Outros Ingredientes: Despeje o creme de feijão em uma tigela. Adicione o cacau em pó, o açúcar, o fermento e a pitada de sal. Misture bem com uma espátula ou colher até que todos os ingredientes estejam perfeitamente incorporados e a massa fique densa e brilhante.
As Gotas Deliciosas: Se as usar, incorpore delicadamente as gotas de chocolate amargo à massa.
No Forno! Forre uma forma quadrada (cerca de 20×20 cm) com papel manteiga. Despeje a massa e nivele com a espátula. Asse por cerca de 25-30 minutos. O centro deve permanecer ligeiramente úmido, é a sua característica!
Deixe os brownies esfriarem completamente na forma antes de cortar em quadrados. Este passo é fundamental para obter a textura “fudgy” e evitar que se esfarelem.
Conservação, dicas, variações para Brownies de feijão preto (sem farinha)
Esses brownies de feijão preto (sem farinha) se conservam muito bem à temperatura ambiente, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Se sobrar algum (difícil, eu sei!), você também pode congelá-los para ter sempre uma reserva de emergência!
Menta Fresca: Adicione algumas gotas de extrato de menta para um toque refrescante.
Nozes Crocantes: Incorpore um punhado de nozes tostadas picadas à massa ou na superfície antes de assar.
Café: Uma colher de chá de café solúvel vai realçar ainda mais o sabor do chocolate.
Gotas de Chocolate Branco: Para um contraste de sabores e cores, adicione gotas de chocolate branco!
