CEREAIS ANTIGOS COM CAMARÕES E VERDURAS, uma receita que surgiu da necessidade de algo fresco e rápido de fazer para a estação de verão.

Uma alternativa ao arroz ou massa fria, que, infelizmente, nós não amamos particularmente. Os cereais antigos são um misto de cereais, sem glúten, que inclui trigo sarraceno descascado, arroz Basmati, painço, quinoa vermelha, arroz selvagem (arroz negro selvagem).

São fonte de fibras, proteínas, fósforo e magnésio, ótimos para nosso organismo. São vendidos em sacos prontos para serem cozidos em água. Foram uma surpresa deliciosa. Você pode prepará-los com vegetais, ovos, queijo, frango, peixe; nesta receita usamos abobrinhas, pimentões, tomatinhos amarelos e camarões. Uma delícia

Aqui estão outras deliciosas receitas de saladas:

Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

Ingredientes cereais antigos com camarões e verduras

250 g cereais antigos
2 abobrinhas
1 pimentão doce
3 tomatinhos amarelos
350 g camarões
q.b. sal
1 dente alho
q.b. pimenta
q.b. molho de soja
q.b. ervas aromáticas
4 colheres óleo de soja

Ferramentas

Chapa antiaderente Moneta Etnea Chapa, Alumínio Antiaderente Efeito Pedra, Para todos os fogões – exceto indução, Preto, 32 cm
Assadeira Pyrex Irresistible Assadeira retangular em vidro borossilicato, 31x20x6,5cm
Tigela Conjunto de 6 Tigelas de Cerâmica para Lanches para Tapas Sobremesa Nozes Azeitonas Molho de Soja Tigelas para Sushi – Decorações Coloridas Mandala Mexicana Marroquina

Começamos cozinhando os cereais em água por cerca de. Uma vez prontos, escorra-os e reserve.
Pegamos as abobrinhas, lavamos e fatiamos, não muito finas, e grelhamos na chapa. Fazemos o mesmo com o pimentão, cortado em tiras largas, uma vez grelhado, removemos um pouco da pele, ficará mais macio.
Uma vez grelhados, colocamos tanto as abobrinhas fatiadas quanto o pimentão em uma assadeira. Temperamos tudo com óleo, vinagre balsâmico, molho de soja, adicionamos salsa fresca e alho, tudo bem picado. Deixe marinar por cerca de 20 minutos
Agora cuidamos dos camarões, lavados, limpos e descascados. Passamos na panela por alguns minutos com óleo, um dente de alho, que depois retiraremos, molho de soja, salsa fresca picada, especiarias
Neste ponto está tudo pronto, podemos montar os vários ingredientes. Em uma tigela grande, colocamos os cereais, adicionamos as abobrinhas e os pimentões marinados e cortados em pedaços, e finalmente os camarões. Temperamos com um pouco de óleo, molho de soja, sal, especiarias, ervas aromáticas frescas, vinagre balsâmico, suco de meio limão