Cheesecake de Morango: Um Sonho Rosa que Derrete na Boca
Por que a Cheesecake de Morango é a Sobremesa Perfeita?
Galera, sejamos sinceros: quem pode resistir a uma fatia de cheesecake de morango? É aquela sobremesa que te faz sentir a primavera imediatamente, com sua cor rosa delicada e o aroma inebriante de morangos maduros. Mas o que a torna tão especial? Antes de tudo, sua versatilidade: é perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche com as amigas até uma sobremesa elegante para um jantar romântico. E depois, convenhamos, é pura felicidade! A base crocante de biscoitos, o creme aveludado de queijo e a doçura dos morangos se fundem em uma harmonia de sabores que faz esquecer qualquer preocupação. Afinal, é uma sobremesa que te acolhe e faz você se sentir melhor na hora.
A Receita Fácil e Rápida para uma Cheesecake Perfeita
E não pense que é difícil de preparar! Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode fazer um cheesecake de morango de dar inveja às melhores confeitarias. A base de biscoitos é feita num instante, o creme de queijo é muito fácil de elaborar e os morangos, bem, esses são adicionados no final, para um toque extra de cor e sabor. E se você quiser dar um toque pessoal ao seu cheesecake, pode adicionar um pouco de suco de limão ao creme, para um sabor mais fresco, ou decorá-lo com lascas de chocolate branco, para um toque extra de gulodice. Enfim, o cheesecake de morango é uma sobremesa que se presta a mil interpretações, todas para experimentar!
A seguir, outras deliciosas receitas com morangos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Horas
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 792,24 (Kcal)
- Instrumentos 54,73 (g) dos quais açúcares 36,20 (g)
- Proteínas 11,26 (g)
- Gordura 59,24 (g) dos quais saturados 10,80 (g)dos quais insaturados 6,45 (g)
- Fibras 2,17 (g)
- Sódio 400,52 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para cheesecake de morango
- 200 g biscoitos Digestive
- 100 g manteiga
- 500 g queijo cremoso
- 150 g açúcar de confeiteiro
- 3 gelatina em folhas
- 250 g creme de leite fresco
- 300 g morangos
- q.b. açúcar de confeiteiro de baunilha
Ferramentas
- Forma de bolo Lagostina Gustosa Forma de Bolo com Aro Removível de Aço Antiaderente para Forno, Preto, Diâmetro 24 cm
- Picador Kenwood Chopper CHP61.100WH, Potência 500W, Tigela de 0.5L, 2 velocidades, Sistema de quatro lâminas, Anel antiderrapante para estabilidade, Lavável na Lava-louças, Branco/Prata
Passos para cheesecake de morango
Começamos triturando finamente os biscoitos em um picador, os misturamos com a manteiga derretida em uma tigela. Despejamos a mistura em uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro e pressionamos bem no fundo com uma colher. Colocamos na geladeira. Enquanto isso, colocamos as folhas de gelatina para amolecer em um pouco de água fria por cerca de 10 minutos.
Preparamos o creme: Em uma tigela, trabalhamos o queijo cremoso com o açúcar, até obter um creme liso e espumoso. Lavamos e limpamos os morangos, batemos metade deles e separamos alguns inteiros para a decoração final.
Esprema a gelatina e derreta-a em uma panela em fogo baixo, adicionando uma colher do creme de queijo, mexa bem. Incorporamos a gelatina derretida ao creme e mexemos delicadamente. Batemos o creme de leite com a batedeira e o incorporamos ao creme, usando uma espátula, com movimentos delicados de baixo para cima. Adicionamos o purê de morangos e mexemos lentamente.
Agora despejamos o creme obtido sobre a base de biscoitos e nivelamos a superfície com uma espátula. Decoramos com os morangos inteiros e colocamos na geladeira por pelo menos 4 horas.
Dicas e variações para um cheesecake de morango inesquecível
Para uma base ainda mais crocante, você pode adicionar um pouco de frutas secas trituradas aos biscoitos. Para uma decoração original, você pode utilizar morangos silvestres, framboesas ou mirtilos.
