Espetinhos de melão com presunto cru e muçarela, existe uma receita mais de verão do que esta?
Quando o calor está realmente intenso, a necessidade para mim é comer algo fresco e leve. Ok, as saladas, mas este petisco saboroso também é uma ótima alternativa. Amo melão, amo todas as frutas de cor laranja, e acompanhado de presunto cru e muçarela, o perfeito casamento, ganha em sabor. Não há verão que eu não prepare, e todos ficam entusiasmados.
Em pouquíssimo tempo você terá uma receitinha saborosa, perfeita também para um buffet. O verão, na minha opinião, requer pratos frescos, ricos em frutas da estação, e sem cozimento sempre que possível, leves mas saborosos. Podem ser criadas várias combinações, com queijos, como feta, primosale, e embutidos, como mortadela, salame de Milão, e usar damascos ou pêssegos no lugar do melão.
Você pode se divertir de acordo com seus gostos e ocasiões, experimente!
Aqui embaixo você pode encontrar outras receitas com melão:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 37,60 (Kcal)
- Instrumentos 1,03 (g) dos quais açúcares 0,98 (g)
- Proteínas 2,29 (g)
- Gordura 2,75 (g) dos quais saturados 1,52 (g)dos quais insaturados 0,55 (g)
- Fibras 0,11 (g)
- Sódio 104,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para espetinhos de melão com presunto cru e muçarela
- 1 melão
- 100 g presunto cru, de San Daniele DOP (maturado 30 meses)
- 1 muçarela de búfala campana DOP
Ferramentas
- Espetinhos com-four® 200x Espetinhos de Finger Food em Bambu – Palitos de Madeira com Nós para um Visual Elegante – Ideais para Buffet ou Gastronomia (200 peças – 15 cm com nós)
- Boleador Kitchen Craft, Boleador para Melão, Duplo
Preparo dos espetinhos de melão com presunto cru e muçarela
Limpe o melão retirando as sementes, retire da polpa cerca de 20 bolinhas com um boleador. Estenda as fatias de presunto, retire a gordura, e de cada uma faça 3 tiras. Corte a muçarela em cubos e coloque em um prato
Espete em cada palito uma bolinha de melão, sobreponha um pedaço de muçarela e finalize com uma tirinha de presunto enrolada. Coloque na geladeira por cerca de uma hora antes de servir
