Folhados com abóbora gorgonzola e panceta, uma entrada deliciosa, composta com 3 dos meus ingredientes favoritos.

Simples e rápidas de fazer, deliciosas, perfeitas para todas as ocasiões. Uma alternativa à clássica entrada com peixe ou frios, leve e quase dietética. Um fantástico conjunto de sabores, abóbora gorgonzola e panceta, que vai te deixar agradavelmente surpreso.

Aqui está como dar um toque pessoal às suas criações, no lugar da panceta você pode usar presunto cozido, e em vez do gorgonzola, o taleggio. Eu não mexeria na abóbora, é o ingrediente especial dos folhados.

A abóbora, ingrediente versátil, perfeita tanto para doces quanto para salgados. Para esta receita use uma abóbora pequena, será mais fácil cortá-la e terá o tamanho certo para rechear os retângulos de massa folhada

Aqui estão outras deliciosas receitas com abóbora:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

450,21 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 450,21 (Kcal)
Instrumentos 21,24 (g) dos quais açúcares 2,62 (g)
Proteínas 17,35 (g)
Gordura 31,78 (g) dos quais saturados 10,12 (g)dos quais insaturados 20,46 (g)
Fibras 5,25 (g)
Sódio 852,23 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 134 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes folhados com abóbora gorgonzola e panceta

150 g panceta defumada (cubos)
140 g gorgonzola
1/2 abóbora amarela (médio tamanho)
1 gema
230 g massa folhada (retangular)
q.b. tomilho
q.b. alecrim
q.b. sal
q.b. manteiga

Ferramentas

Tábua de Corte Loco Bird tábuas de corte de bambu maciço conjunto de 3-33×22 / 28×22 / 15x22cm – Tábua de cozinha em madeira – Tábua de madeira antibacteriana
Faca hecef 5 Peças de Facas de Cozinha Profissionais Chef,Conjunto de Facas de Cozinha em Aço Inoxidável com Revestimento Antiaderente Preto,Inclui Alta qualidade 7''Faca Santoku
Papel Manteiga Cuki Papel Manteiga em folhas 33 x 38 cm – 25 folhas – 1 embalagem
Pincel 21cm Pincel de Cozinha Pincéis de Silicone para doces Pincel em Silicone Óleo Pincel de Forno Resistente ao Calor de Cozinha,Cor Preto

Passos folhados com abóbora gorgonzola e panceta

Começamos descascando e cortando em fatias a abóbora
Cozinhamos a abóbora no vapor com alguns ramos de alecrim, por cerca de 30 minutos
Em uma assadeira coberta com papel manteiga, colocamos os retângulos de massa folhada, que pincelaremos com um pouquinho de óleo. Depois disso, adicionamos a abóbora e os cubos de panceta, uma pitada de pimenta. Colocamos no forno a 180° por cerca de 15 minutos
Passado o tempo necessário, retiramos a assadeira e adicionamos os pedaços de gorgonzola, e colocamos de volta no forno por mais 10 minutos. Sirva quente