FRITTATA NA FRIGIDEIRA COM ACELGAS, LEVE E SABOROSO:

Um segundo prato rápido, ou um aperitivo, econômico mas muito saboroso e agradável. Neste período, no início do outono, tenho vontade de frittata, e decidi preparar em todas as versões, esta é na frigideira, nada impede que possa ser feita também no forno, se quiser comer mais leve. Usei acelgas, mas você pode colocar qualquer verdura que tiver em casa. Eu a como como um sanduíche, entre duas fatias de pão caseiro, uma delícia. Vamos à preparação e bom apetite.

Abaixo outras receitas de frittatas:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

185,09 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 185,09 (Kcal)
Instrumentos 9,71 (g) dos quais açúcares 6,82 (g)
Proteínas 7,18 (g)
Gordura 13,88 (g) dos quais saturados 4,08 (g)dos quais insaturados 1,59 (g)
Fibras 2,64 (g)
Sódio 353,25 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 112 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para frittata na frigideira com acelgas

5 ovos
350 g acelgas
2 colheres Grana Padano DOP
2 colheres iogurte grego
q.b. azeite de oliva extra virgem
pitadas sal
pitadas pimenta

Ferramentas para frittata na frigideira com acelgas

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Colher de madeira
Faca

Preparação frittata na frigideira com acelgas

Começamos lavando as acelgas, secando bem com um pano e cortando em pedaços grandes com uma faca. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira , adicione as acelgas, sal, mexa bem, depois coloque uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Ao final do cozimento retire do fogo, deixe amornar, e escorra bem em um coador, para que toda a água restante saia. Reserve
Vamos preparar a frittata, em uma tigela colocamos os ovos, sal, iogurte, o grana, uma pitada de pimenta. Bata com um batedor de mão, até obter uma mistura macia e cremosa. Adicione as acelgas, aqueça um fio de azeite e despeje a frittata, coloque uma tampa, e cozinhe por cerca de 8 minutos em fogo médio.
Depois coloque um prato sobre a frigideira, ou uma tampa, vire a frigideira sobre o prato, coloque de volta no fogo e deslize a frittata novamente na frigideira, para que cozinhe do outro lado. Deixe cozinhar 3/4 minutos, sem a tampa, retire do fogo e sirva.