Frittata soprada e macia, hoje eu lhes proponho uma receita fácil e rápida. Nestes dias, infelizmente, não tenho muito tempo, por isso pensei em uma receita rápida, mas deliciosa, macia e com poucas gorduras. Uma frittata alternativa assada no forno, batendo as claras em neve e incorporando depois às gemas, por isso soprada. Desta forma, você terá uma deliciosa e macia frittata soprada, vai gostar, você verá. E depois pode rechear de diversas maneiras, em vez do speck que usei nesta receita, você poderia usar presunto, bacon ou mortadela, combinados com outros queijos macios, como o gorgonzola… então libere sua imaginação e aproveite. Uma vez experimentado, você fará várias vezes, pode resolver rapidamente o problema do almoço ou jantar de forma muito rápida e satisfatória, sirva com uma salada fresca, bom apetite.
Abaixo outras receitas de frittatas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 200,69 (Kcal)
- Instrumentos 5,38 (g) dos quais açúcares 0,33 (g)
- Proteínas 15,64 (g)
- Gordura 13,42 (g) dos quais saturados 2,96 (g)dos quais insaturados 3,93 (g)
- Fibras 1,32 (g)
- Sódio 1.143,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 96 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
- 50 g Speck
- 1 colher de sopa Farinha 00
- 2 colheres de sopa Leite
- 4 Ovos
- 100 g Stracchino
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- Tigela
- Forma
frittata macia
Em uma tigela, com um batedor manual, bata as gemas com a farinha, o leite, sal e pimenta. Misture bem, adicione as claras batidas em neve firme e misture de cima para baixo.
Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos. Uma vez pronta, retire a forma, recheie a parte de cima da frittata com fatias de speck e stracchino, leve ao forno por alguns minutos, e sua frittata soprada está pronta, bom apetite.
