Pink latte o latte rosa é uma bebida não alcoólica muito na moda do outro lado do oceano. Feita com leite de amêndoas e beterraba, sim… beterraba, totalmente natural e saudável, rica em propriedades antioxidantes, faz bem para a memória, fortalece o sistema imunológico, e combate inflamações. Mas a razão pela qual todos ficam loucos por ela é que dá as mesmas sensações do café, mesma energia, mas sem conter cafeína. Além disso, o pink latte é lindo de se ver, muito fácil de preparar e realmente muito gostoso, estou falando por experiência própria.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 50,46 (Kcal)
- Instrumentos 7,03 (g) dos quais açúcares 5,59 (g)
- Proteínas 1,41 (g)
- Gordura 1,85 (g) dos quais saturados 0,14 (g)dos quais insaturados 1,44 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sódio 106,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 175 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o pink latte ou latte rosa
- 1 beterraba vermelha, cozida, fervida
- 1 colher de sopa mel
- 1 1/2 colher de chá noz-moscada
- 1 1/2 colher de chá gengibre em pó
- 300 ml leite de amêndoas
Ferramentas
- Liquidificador / Mixer Moulinex LM811D PerfectMix + Liquidificador Elétrico com Tecnologia Powelix, 1200 W, 1.5 Litros, 45 Decibéis, Blender Multifuncional com 3 Programas e Jarra de Vidro Termoresistente
- Espumador de Leite
Preparação do pink latte
Começamos com a beterraba, já cozida, cortamo-la em pedaços, colocamo-la no copo do liquidificador com mel, noz-moscada, gengibre e 200ml de leite, batemos até obter uma mistura lisa e homogênea.
Transferimos tudo para uma panelinha, deixamos ferver, desligamos, e filtramos a mistura obtida com uma peneira fina, despejamo-la em dois copos.
Despejamos o leite de amêndoas restante em uma xícara e trabalhamos com o espumador de leite, até obter uma bela espuma, que vamos distribuir nos 2 copos. O Pink latte está pronto
