Mousse de castanha, a receita surgiu por causa da minha fixação por castanhas.
Um creme muito simples de fazer, com creme de marrons e creme de leite fresco. Você pode usá-lo para rechear bolos, tortinhas, profiteroles, tortas, enfim, o que você preferir. Eu usei no Rocambole de abóbora com creme de castanha. Você também pode comê-lo assim mesmo, com um pouco de chantilly, de qualquer maneira que você usar, é delicioso.
A mousse de castanha é preparada com pouquíssimos ingredientes: creme de leite fresco, creme de marrons e folhas de gelatina, e agradará a todos. Receita rápida de preparar, pode resolver rapidamente o problema da sobremesa no final do almoço ou jantar, fazendo bonito. Experimente agora!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 440,35 (Kcal)
- Instrumentos 51,44 (g) dos quais açúcares 42,88 (g)
- Proteínas 2,63 (g)
- Gordura 29,27 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 2,72 (g)
- Sódio 13,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 148 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes mousse de castanha
- 330 g creme de castanha
- 250 g creme de leite fresco para bater
- 2 gelatina em folhas
- 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro (opcional)
Ferramentas
- Batedeiras elétricas Moulinex HM450 PrepMix, Batedeira Elétrica, Potência de 450 W, 5 Velocidades Ajustáveis e um Botão Turbo, 2 Lâminas em Aço Inox, 2 Ganchos para Massa, Uso Confortável, Branco e Cinza
- Tigela Amazon Basics Conjunto de recipientes para alimentos, 3 peças de 0,80 L
- Panela pequena Megafesa Dolomiti – Panela pequena, Diâmetro 16 cm, Cor Cinza Grafite
Passos mousse de castanha
Começamos hidratando a gelatina em água fria, por pelo menos 10 minutos. Aqueça a creme de castanha em fogo baixo em uma panela pequena. Uma vez amolecida, escorra a gelatina e incorpore-a ao creme morno, mexendo para misturar tudo. Em seguida, despeje tudo em uma tigela e deixe esfriar
Agora bata o creme de leite, que deve estar bem frio, eu adicionei o açúcar no meio do preparo, mas você também pode não colocá-lo. Uma vez pronto, adicione o creme, mexendo delicadamente, de baixo para cima, e aqui está nossa mousse pronta. Você pode colocá-la em 4 tigelas, ou deixá-la na tigela se for usar como recheio, e colocar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir ou usar
Armazenamento da mousse de castanha
a mousse se conserva por 2 dias na geladeira
