Ninhos de Páscoa merengue e chocolate: uma doce surpresa para a sua Páscoa
Um toque delicioso à tradição
Os ninhos de Páscoa merengue e chocolate são uma sobremesa original e perfeita para a temporada pascal. Unem a crocância do merengue à maciez do chocolate, criando um contraste de sabores irresistível. São uma releitura moderna dos clássicos ninhos de Páscoa, perfeitos para surpreender seus filhos e seus convidados.
A pavlova é uma sobremesa à base de merengue, chantilly, finalizada com frutas frescas, como você pode ver no meu bolo pavlova. Para esta versão de Páscoa, sem frutas, optei pela combinação de merengue e chocolate, uma sobremesa de Páscoa muito gourmet.
Simples de fazer e personalizáveis
Preparar os ninhos de Páscoa merengue e chocolate é fácil e divertido. São necessários poucos ingredientes e um toque de criatividade. O merengue pode ser aromatizado com baunilha ou limão, enquanto o chocolate pode ser utilizado amargo, ao leite ou branco. Para decorar os ninhos, podem ser utilizados ovinhos de chocolate, confeitos coloridos ou granulados de açúcar.
Me apaixonei por esta receita assim que a vi, pequenos ninhos, para decorar ao gosto, usei um creme de manteiga de cacau e pequenos ovinhos coloridos como acabamento. São deliciosos e muito bonitos de ver, você fará sucesso no almoço de Páscoa.
Abaixo outras receitas de Páscoa:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 merengues
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Páscoa
- Potência 202,99 (Kcal)
- Instrumentos 27,30 (g) dos quais açúcares 26,29 (g)
- Proteínas 1,44 (g)
- Gordura 10,53 (g) dos quais saturados 6,83 (g)dos quais insaturados 3,72 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sódio 19,26 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
ingredientes do merengue
- 2 claras de ovos (temperatura ambiente)
- 80 g açúcar
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 100 g manteiga (macia)
- 1 colher de sopa cacau em pó (abundante)
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa leite
Ferramentas
- Batedeira A batedeira planetária KitchenAid 5K45SSEWH
- Batedores elétricos Moulinex HM450 PrepMix, Batedor Elétrico, Potência de 450 W, 5 Velocidades Reguláveis e um Botão Turbo, 2 Lâminas em Aço Inox, 2 Ganchos para Massa, Uso Confortável, Branco e Cinza
- Papel manteiga Cuki Papel Manteiga em folhas 33 x 38 cm – 25 folhas – 1 embalagem
Passos
preparação do merengue
Preparamos o merengue francês, o procedimento você pode encontrar aqui
Colocamos o merengue em um saco de confeiteiro (se você estiver interessado na compra, clique aqui), equipada com bico frisado. Desenhe pequenos círculos de cerca de 8 cm de diâmetro na parte de trás do papel manteiga, você precisará deles para medir os ninhos. Comece formando uma espiral, depois enrole as bordas com 2 ou 3 voltas. Salpique as merengues com confeitos coloridos. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos a 100°. Deixe esfriar as merengues no forno com a porta entreaberta ao final do cozimento.
Enquanto as merengues cozinham, preparamos o creme de manteiga de cacau, o procedimento você pode ver aqui
Uma vez que tudo está pronto, montamos. Colocamos o creme de manteiga de cacau no saco de confeiteiro e recheamos os ninhos
Decoramos os ninhos recheados com pequenos ovos de chocolate coloridos. E aqui estão eles prontos e lindos
Conservação dos ninhos de páscoa merengue e chocolate
Podem ser conservados no máximo por alguns dias na geladeira
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como obter um merengue perfeito para os ninhos de páscoa merengue e chocolate?
Para obter um merengue perfeito, é importante utilizar claras de ovos em temperatura ambiente e batê-las até ficarem bem firmes. Para um toque a mais, você pode adicionar ao merengue um toque de aroma de baunilha ou limão.
