Panettone gastronômico fácil, versão salgada e enriquecida do tradicional doce natalino. Uma obra de arte ressuscitada dos anos setenta e oitenta, hoje muito na moda. Se bem preparados, são realmente fotogênicos, importante é rechear cada camada com generosidade e criatividade, agradará a todos. Você pode decidir prepará-lo desde o início, incluindo o pão base, ou comprá-lo pronto para servir, recheado e já cortado. Ou, como eu fiz, comprar a base pronta e rechear em casa, o ideal, se você encontrar, é o Pan Canasta, um meio-termo entre o pão brioche e o pão de forma, à base de farinha, ovos e manteiga, de sabor neutro. Perfeito como aperitivo ou entrada, saboreie como preferir.
A seguir, outras deliciosas receitas de entradas natalinas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes panettone gastronômico fácil
- 1 vaso maionese
- 4 colheres ketchup
- 100 g camarões
- 100 g salmão defumado
- 120 g creme azedo
- limão (1 casca ralada)
- a gosto cebolinha
- 80 g presunto cru DOP, de Parma
- 1 robiola
- 3 rabanete
- 80 g mortadela de Bologna
- 50 g molho verde
- 3 ovos
- a gosto pimenta rosa
- 90 g salada russa (já pronta)
- 1 panettone gastronômico
Ferramentas
- Tábua de Corte Tábuas de Corte de Madeira Extra Espessas de Alta Qualidade – Conjunto de Tábua de Corte de Bambu 3 Peças – 33x22cm / 28x22cm / 22x15cm – Ideal para Cortar Carne, Verduras, Queijos e Pão
Passos panettone gastronômico fácil
condimentos panettone
Molho rosa e camarões. Preparamos o molho rosa misturando a maionese e o ketchup, mas se quiser, pode usar também o já pronto. Juntamos os camarões ao molho, misturamos e espalhamos sobre a fatia
Creme azedo e salmão defumado. Aromatizamos o creme com a casca do limão ralada, pimenta rosa e a cebolinha picada. Em seguida, guarneceremos com o salmão
Presunto cru e robiola. Misture a robiola em uma tigela para torná-la cremosa, e fatie alguns rabanetes para usar como enfeite. Entre o creme e os rabanetes, colocamos as fatias de presunto.
Mortadela e molho verde. Para preparar o molho, você precisa de um maço de salsa, 2 filetes de anchovas em conserva, uma colher de chá de pistaches, algumas alcaparras e 40 g de azeite de oliva extra virgem. Bata tudo por alguns segundos e o molho está pronto. Sobre o molho, você colocará a mortadela.
Ovos e salada russa. Espalhe a salada russa sobre a fatia, cubra com fatias de ovo cozido
Montamos o panettone. Divida o panettone em 5 ou 6 discos, depois corte-os ao meio. Recheie com os condimentos previamente preparados. Uma maneira de facilitar a degustação do panettone é colocar duas fatias entre os recheios, assim a porção individual se torna um verdadeiro sanduíche. Uma curiosidade, por tradição, as camadas deveriam ser 5, mas algumas a mais não fazem mal…
