Rústico com Brócolis e Gorgonzola: a Receita Super Crocante que Vai Deixar Todo Mundo Louco! Amigos amantes da comida, hoje eu os delicio com uma receita que é um verdadeiro triunfo de sabores: Torta salgada, com brócolis e gorgonzola! Um rústico irresistível, perfeito para um jantar delicioso ou um almoço ao ar livre. A crocância da massa folhada se mistura com a doçura dos brócolis e o picante do gorgonzola, criando uma harmonia de sabor que irá conquistar vocês na primeira mordida. Prontos para descobrir todos os segredos desta torta salgada super gostosa?
Esta torta salgada é um verdadeiro hino à simplicidade e ao sabor. Os ingredientes, poucos mas de qualidade, se combinam perfeitamente para dar vida a um prato que irá surpreendê-los pela sua delícia. Os brócolis, ricos em vitaminas e minerais, combinam maravilhosamente com o sabor intenso do gorgonzola, criando um recheio cremoso e envolvente. A massa folhada, por fim, adiciona um toque crocante que torna esta torta salgada irresistível. Espero que vocês gostem desta receita!
A seguir, outras receitas com brócolis:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Cozimento a vapor, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 417,82 (Kcal)
- Instrumentos 24,36 (g) dos quais açúcares 2,75 (g)
- Proteínas 17,54 (g)
- Gordura 28,56 (g) dos quais saturados 10,66 (g)dos quais insaturados 16,92 (g)
- Fibras 2,83 (g)
- Sódio 586,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 193 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 230 g massa folhada
- 500 g brócolis
- 150 g gorgonzola
- 1 ovo
- 100 ml leite
- 100 g parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- Batedor de mão Fackelmann Batedor de Cozinha, Aço Inoxidável, Prata, 28 x 6 x 6 cm
- Forma de torta Forma para Torta Quiche Furbo 24 cm, Forma para Tortas, Forma de Quiche, Forma com Fundo Removível, Assadeira Redonda, Antiaderente com Quiche
Passos
Limpe os brócolis e corte-os em floretes. Cozinhe os brócolis em água fervente com sal por alguns minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes, ou então cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos. Em uma tigela, bata o ovo com o parmesão, o leite, sal e pimenta, e reserve
Estenda a massa folhada e coloque-a em uma forma de torta. Adicione os brócolis cozidos, o gorgonzola em pedaços e despeje o creme de ovos, leite e parmesão. Asse a torta salgada a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a massa folhada esteja dourada.
Conselhos, notas, variações, para um rústico com brócolis e gorgonzola sempre perfeito
Para um sabor mais intenso, você pode usar um gorgonzola picante. Se preferir, pode substituir o parmesão por outro queijo ralado, como pecorino romano. Para um toque extra de crocância, pode adicionar nozes ou pinhões ao recheio.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como se come a torta salgada com brócolis e gorgonzola?
Esta torta salgada é ótima tanto quente quanto fria.
