Rústico com Brócolis e Gorgonzola: a receita super crocante que vai deixar todo mundo maluco! Galera que ama comida, hoje eu vou te presentear com uma receita que é um verdadeiro festival de sabores: torta salgada com brócolis e gorgonzola! Um rústico irresistível, perfeito pra um jantar caprichado ou um piquenique. A crocância da massa folhada se junta à doçura dos brócolis e ao toque picante do gorgonzola, formando uma combinação que vai te conquistar na primeira mordida. Prontos pra descobrir todos os segredos dessa torta salgada super gostosa?
Essa torta salgada é um verdadeiro hino à simplicidade e ao sabor. Poucos ingredientes, mas de qualidade, se combinam na medida certa pra criar um prato que vai te surpreender pela gostosura. Os brócolis, cheios de vitaminas e minerais, casam muito bem com o sabor intenso do gorgonzola, formando um recheio cremoso e envolvente. A massa folhada, por fim, dá aquele toque crocante que deixa a torta impossível de resistir. Espero que vocês curtam essa receita!
Abaixo outras receitas com brócolis:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Cozimento a vapor, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 417,82 (Kcal)
- Instrumentos 24,36 (g) dos quais açúcares 2,75 (g)
- Proteínas 17,54 (g)
- Gordura 28,56 (g) dos quais saturados 10,66 (g)dos quais insaturados 16,92 (g)
- Fibras 2,83 (g)
- Sódio 586,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 193 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 230 g massa folhada
- 500 g brócolis
- 150 g gorgonzola
- 1 ovo
- 100 ml leite
- 100 g parmesão ralado
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Utensílios
- Batedor de mão Fackelmann Batedor de Cozinha, Aço Inoxidável, Prata, 28 x 6 x 6 cm
- Forma para torta Forma para Crostata 24 cm, Molde para Tortas e Quiche com Fundo Removível, Antiaderente
Passos
Limpe os brócolis e corte-os em floretes. Cozinhe os brócolis em água fervente salgada por alguns minutos, até ficarem macios mas ainda crocantes, ou cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos. Em uma tigela, bata o ovo com o parmesão, o leite, sal e pimenta; reserve.
Abra a massa folhada e forre uma forma. Acrescente os floretes de brócolis cozidos, o gorgonzola em pedaços e despeje a mistura de ovo, leite e parmesão. Leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a massa folhada esteja dourada.
Dicas, observações, variações, para um rústico de brócolis e gorgonzola sempre perfeito
Para um sabor mais intenso, você pode usar gorgonzola picante. Se preferir, substitua o parmesão por outro queijo ralado, como o pecorino romano. Para um toque extra de crocância, adicione nozes ou pinhões ao recheio.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como se come a torta salgada de brócolis e gorgonzola?
Ela fica ótima tanto quente quanto fria.
